Penne con trucha afumada en salsa cremosa A pasta está moi ben combinada con mariscos, así como tamén con crema. Estes pratos están ben saturados sen deixar unha sensación de gravidade. Sentir o sabor do Mediterráneo permitirá esta simple receita. Penne é importante para tomar unha boa calidade e ferver estrictamente de acordo coas instrucións. A trucha afumada pode ser substituída por salmón rosa.
Ingredientes:- A pasta amosou 150 g
- Trucha fumada 100 g
- Aceitunas sen sementes 30 g
- Perejil fresco 5 g
- Aceite de oliva 1 cda. l.
- Crema 100 ml
- Sal 2 pinch
- Mestura de herbas italianas 2 g
- Dedo de allo 1
- Paso 1 Prepare os principais produtos: pasta figurada - penne, contido de graxa en crema de 20%, aceite de oliva, perexil, trucha afumada fría e aceitunas.
- Paso 2 Pon penne de acordo coas instrucións do paquete. Na tixola, aceite de oliva quente cun allo, cortado en 2 metades. Cando o allo vólvese dourado elimínano da tixola.
- Paso 3 Acaba o penne nun colador. Deixar nun recipiente separado uns 60 ml de auga salgada, na que se cociña a pasta.
- Paso 4 Engadir crema, unha pitada de sal e unha mestura de herbas italianas á tixola coa manteiga de allo. Lixeiramente quenta a nata, non levando a ferver.
- Paso 5 Engádese á crema preparada e deixe o auga previamente aderezada, un pouco levemente aderezada con herbas. Mesturar
- Paso 6 Poña a trucha finamente picada, as aceitunas cortadas en metades e o perejil picado. Elimina do lume. Servir quente.