O día da resurrección do Santo Cristo sobre a mesa, xeralmente serviu azozdunnye e bolos magníficos, preparados a partir de masa de fermento. Pero separadamente deste tipo de pratos festivos, hai outro lote para a Pascua: é moi apropiado facer un italiano "Colombo", unha muller de ron saborosa ou unha delicada receita de queixo cottage con pasas e vainilla perfumada. Todos estes doces serán vistos e atraerán inmediatamente a atención de todos.
Pascua sen cocción, receita sinxela e rápida con fotografía baseada en quendas
Preparación dunha masa de fermento para un bolo é un proceso longo, complexo e lento, pero aínda inexperto, a cociña do iniciante pode facer queixo cottage. Se non hai forma especial, a desesperación non é necesaria. A mestura de masa maciza é moi plástica e pódese colocar nun recipiente para cociñar galletas ou nunha tixela de ensalada regular. O máis importante - non se esqueza de cubrir o recipiente con película de comida ou Gaze, de xeito que a sobremesa acabada pode ser facilmente eliminado.
Ingredientes necesarios
- queixo cottage 9% - ½ kg
- azucre mascavo - 150 g
- xemas de ovo - 2 pezas
- crema amarga 25% - 200 ml
- azucre de vainilla 10 g
- pasas - 150 g
Instrución paso a paso de Pascua sen cocción
- Curd durou dúas veces a través dunha peneira de cociña.
- Introduza as xemas, a vainilla, o azucre mascavo e mestura coidadosamente a misa a unha consistencia homoxénea.
- Pasas a auga fervente durante 30 minutos, despois drenar a auga e descartar os froitos nun colador ao exceso de líquido de vidro.
- As pasas secas secas combinan con crema agria, engádense ao queixo cottage e mestúranse coidadosamente cunha espátula ata cremoso.
- A forma é forrada con gasa, dobrada en dúas capas ou unha película alimenticia habitual, chea de masa de pasas, cuberta cunha toalla na parte superior, puxo unha forte opresión e envíase ao frigorífico durante toda a noite.
- Pola mañá, escorra o líquido, elimina a Pascua do molde, elimina a película e serve á mesa. Decorar a base dos seus desexos.
Pastelería europea para a Pascua, ou Como cociñar o bolo italiano "Colomba"
É por esta receita que as amas de casa italianas asan o bollo de Pascua. O produto acabado resulta extraordinariamente tierno e perfumado, e as noces danlle ao sabor unha sombra inusual e rica que non se pode esquecer.
Ingredientes necesarios
- Clase extra de fariña de trigo - ½ kg
- levadura fresca - 5 g
- xemas - 6 pezas
- proteínas - 4 pezas.
- leite 2,5% - 150 ml
- Manteiga - 140 g
- xarope de laranxa - 2 culleres de sopa
- azucre granulado - 300 g
- vainilla - ½ cunca
- avellana - 100 g
- almendras - 100 g
- Sementes de sésamo - 75 g
- auga 95 ml
- froitas confitadas laranxas - 150 g
- sal
Instrución paso a paso para asar Pascua
- En 125 mililitros de leite a temperatura ambiente, disolver a levadura, despeje 125 gramos de harina tamizado a través dunha peneira de cociña e mestura ata que os coágulos e grumos estean completamente disoltos. Cubra o recipiente cunha toalla de liño e envíeo a un forno frío durante 7-8 horas. Non abra a porta para que o aire non penetre dentro.
- Cando o opara se incrementa en 2,5-3 veces e comeza a burbullear activamente, verter auga, quentar a unha temperatura de 37 ° C, 2 xemas, 65 gramos de azucre e bater a masa cun procesador de alimentos ata o uniforme. A continuación, Despeje un vaso de fariña de peneira e continúe amasando por outros 5-7 minutos.
- Disolver a metade dunha manteiga nun baño de auga, combinar cunha xema e engadir á proba principal. Continúa amasando ata que a masa é suave e elástica (uns 25-30 minutos).
- Coloque a masa nun recipiente de comida, cubra con gasa, dobrada en tres capas e envíe a un forno frío durante 10-12 horas.
- Ao final engádense 80 gramos de azucre, xarope de laranxa, 2 xemas e 25 mililitros de leite morno. Amase completamente outros 10-15 minutos e despeje 125 gramos de fariña, sal, po de vainilla, 1 xema, a manteiga suavizada restante e froitas confitadas, picadas en pequenos cubos.
- Da masa, forme unha bola e coloque durante 1 hora nun lugar fresco e seco, despois coloque nun molde, cubra cunha toalla e saia na mesa da cociña durante 2 horas.
- Adornar con noces, sementes de sésamo e deixalo ferver durante 2 horas máis.
- Precalentar o forno a 180 ° C e asar o bolo italiano durante 50-60 minutos.
- Á mesa para servir arrefriado.
Baba - deliciosa masa para receitas de Pascua con foto
A muller ruda, suave e exuberante será unha alternativa digna ao pastel tradicional. Se o desexa, póñense á froita confitadas e especias perfumadas. Enriquecerán o sabor con tons novos e vivos e darán un sabor picante ao prato.
Ingredientes necesarios
- fariña fina - 300 g
- azucre granulado - 240 g
- ovos - 4 pezas
- xemas - 8 pezas
- Manteiga - 200 g
- ron - 50 g
- pasas - 200 g
Instrución paso a paso
- Batre as xemas co azucre, engade a manteiga, disólvese nun baño de auga e proteínas espumadas. Mestura suavemente, engade a fariña peneirada en pequenas porcións e amasa unha masa elástica e homoxénea. Ao final, Despeje unha porción de ron a temperatura ambiente e coloque pasas, previamente cocidas en auga fervendo.
- Despeje a masa en moldes de silicona e colócaos no forno, quéntase ata 200 ° C e despois asenta por 30 a 45 minutos, dependendo do tamaño.
- Listo para arrefriar as mulleres, sacar os moldes, botar a guinda de azucre, decorar con chícharos de Pascua e servir á mesa.
Pastelería para a Pascua: Bolo de Pascua orixinal, videoinstrución
Baking Easter bolos para a Semana Santa é un negocio tradicional e non sorprendeu a ninguén por moito tempo. Pero se queres agradar a casa e os hóspedes con algo inusual e espectacular, debes prestar atención á receita descrita neste vídeo. O autor ofrece a todos os seguidores de novas ideas no canto do clásico bolo de Pascua para decorar a mesa festiva de Pascua cunha fermosa torta de flores feita con deliciosa masa de leite.