Entón, imos comezar co que debería ser o menú ideal para os vexetarianos para o almorzo. Algunhas persoas adoitan ter almorzos lixeiros en forma de té con pan ou bocadillo. Pero se necesitas reabastecemento máis denso, suxeriro un esquema ideal para un almorzo vexetariano. Fariña de avea Non, non necesitas torcer as túas sombras, presentar unha mingau, como un moco, coma un moco. Un par de cucharadas de avea é vertida con auga fervendo, tapa, agarda un minuto. Para o dente doce, hai consellos: antes de verter, poñer unha culler de mel - funde baixo auga quente. A continuación, engade a froita en rodajas para cada gusto e delicadeza: desde as mazás habituais, as peras, as ameixas, que terminan coa piña, a maracujá, etc. Ben combinados en tales almorzos e pasas, noces (noces, cacahuetes, améndoas), Damasco secos. Cortar nun bol con mingau de froitas, enchemos con iogur ou kefir. Ademais, este esquema é que podes facer diferentes combinacións, para non molestar o mesmo. Aquí está o menú vexetariano para o almorzo listo. Salivado fluxo?
Para un almorzo vexetariano, pode usar as receitas que se acostuman á nosa cociña. Por exemplo, cociña na mañá vareniki. En forma vegetariana apta para cereixas, queixos cotiáns, patacas, cogomelos e outros. Isto, por suposto, é un proceso laborioso, e os que compran non traerán o gusto desexado. Pero hai un momento interesante. Para modelar vareniki pódese salientar a media noite e despois poñer o produto semiacabado no conxelador. Así, calquera mañá podes cociñar boliñas caseras durante un curto período de tempo.
As panquecas recheas con té ou cacao tamén son un prato ideal para o almorzo. En forma vexetariana, faranse tortitas con queixo cottage e pasas, albaricoques secos e tamén con cogomelos, mazás e outras froitas. Tamén se poden colocar no conxelador e para o almorzo só para asar o aceite de xirasol.
Agora imos a xantar. Por suposto, as sopas cunha pata (ou asa) para un vexetariano non funcionarán. Polo tanto, pode preparar sopas simplemente engadindo aceite de xirasol. Non teña medo: a sopa ou a borscht non perderán a riqueza. Para facer o borscht máis espeso, pode esmagar as patacas cocidas nel. O menú ideal para xantar para un vexetariano é a sopa de cogomelos e faba, así como puré de sopa (especialmente a partir de verduras). A dieta debe ser un lugar separado para a proteína. Así, nas sopas, que adoitan estar cheas de crema agria, pódese engadir kefir ou leite azedo común, enriquecendo o prato con proteína. Durante a calor do verán, especialmente relevante para un prato vegetariano será okroshka. Tamén ten moitas variacións, partindo da base (pódese cociñar no soro e os vexetarianos estendernos se achegarán a kvass) e rematarán cun conxunto de verduras que se desmoronan.
Moitos non poden imaxinar unha vida sen bocadillos con salchicha ou salsa. Para un "bocado" vegetariano, unha alternativa adoita ser un bocadillo con queixo duro. Pode facer un sanduíche rápido: a partir da porción de pan elimínase o medio, hai que frear a codia no aceite de xirasol e, a continuación, no medio para manexar o ovo; xa que é frito, esfregado con queixo duro, cuberto de verduras. Para os que aínda comen peixes, hai varias opcións para bocadillos. Non só os sprats e arenque habituais, senón tamén anacos de salmón salgado sobre pan negro e manteiga. Hai unha opción doce: mesturar o queixo con pasas, azucre, vainilla (ou tomar unha masa de manteiga preparada), engadir a mazá esmagada e estender sobre rodajas de pan branco.
As ensaladas son a moda dos vegetarianos, porque grazas á súa diversidade pode agradar a todos. Isto, en primeiro lugar, todo tipo de variacións de vexetais. Non tome en serio a frase alada: "Non mordo a herba para masticar", porque hai moitas ensaladas de herbas que enriquecen o corpo con vitaminas, minerais. Por exemplo, as ensaladas de sorrel, ortigas (que están cubertas de auga fervendo), espinacas e mesmo diente de león, burdock, snowdrops, etc. Moi útil para os propietarios de cociña vexetariana será un exemplo de ensalada. Cortamos rábano, pepino, coliflor fresco e verduras (cebola, perejil, endro, albahaca). Saboroso, se engades un par de cucharadas de queixo cottage. Cubrimos con crema agria, maionesa e se non hai queixo cottage, é posible e aceite de oliva. Para preparar proteínas, preparamos ensaladas de feixón, chícharos, lentellas, con queixos duros.
O menú ideal para un vexetariano para a cea consiste non só en ensaladas. Podes cociñar as patacas con elas. Para vexetarianos non estritos, pode incluír chuletas de peixe ou churrasqueira no menú. O prato ideal para un vegetariano é mingau. Só a diferenza na cociña é posible. Para un cambio no arroz, pódense engadir franxas de mazá, un pouco de pasas e canela. Para os vexetarianos non estritos, faranse as papas de leite (alforfón, trigo, sémola). As papas de trigo pódense consumir con peixe frito ou simplemente engadir a manteiga e espolvorear co azucre. Será útil beber un vaso de iogur, kefir durante a noite, porque as bacterias do ácido láctico contrarrestan os procesos putrefactivos no intestino groso.
Como podes ver, o menú para un vexetariano non consiste en prohibicións e restricións completas. Só ten que ser capaz de "dobrar" o mundo a ti mesmo, utilizando varias combinacións de verduras, froitas, plantas e para vexetarianos non estritos e peixes, produtos lácteos. O principal: debe ser nutritivo, dar enerxía ao corpo, saturar vitaminas, minerais, aminoácidos e outras substancias útiles.