Aderezo de cebola Este aderezo se aproxima a platos de carne, a pescar o como aperitivo! Gustoume a cebola, cociña segundo esta receita, resulta suave, un pouco doce, absolutamente non "malvada", cun sabor lixeiro de balsámico e unha pequena cantidade de salsa de caramelo. Das dúas lámpadas grandes, dúas cuncas pequenas foron producidas, só por dúas porcións. Por certo, tamén se poden usar cebolas, pero me gusta máis con branco, xa que é máis jugoso.
Ingredientes:- Cebola branca 2 pezas.
- Azucre 1.5 culleres de sopa. l.
- Sal 2 pinch
- Vinagre balsámico escuro 5 culleres de té.
- Aceite refinado de xirasol 75 ml
- Paso 1 Para preparar a cebola caramelizada con vinagre balsámico, necesitamos unha cebola branca grande, azucre, sal, vinagre balsámico, aceite de xirasol refinado.
- Paso 2 Limpemos a cebola e cortamos con aneis non moi delgados. Dividimos os aneis.
- Paso 3 Frite a cebola no aceite refinado de xirasol durante uns 5-7 minutos a lume medio, constantemente volvéndose para que sexa suave, pero non frito.
- Paso 4: Despeje o vinagre balsámico, Despeje o azucre, sal.
- Paso 5 Agitar. Fritir por uns 15 minutos, mexendo ocasionalmente ata que a salsa (vinagre con azucre e manteiga) espese e non se carameliza a cebola.
- Paso 6 Servimos como un prato ou un lanche.