Pepino liviano rápido e lixeiro Se, despois dun longo inverno, esperabades verduras de verán deliciosas e xa satiadas, suxírome que prepares pepinos salgados, que se poden comer como bocadillos ou engadidos a ensaladas. O pepino ligeramente salgado é un prato ruso tradicional. En contraste cos pepinos salgados, cociñáronse durante varias horas e exhalaron un sabor único. Existen varias maneiras de salgadura: en auga fría (a sal dura máis tempo), en auga quente e salgadura seca (sen salmoira) as opcións máis rápidas. Os pepinos listos deben ser elásticos, crujientes e suculentos.
Ingredientes:- Pepino 1000 g
- Auga 1 l
- Sal 1.5 culleres de sopa. l.
- Sugar 0,5 cucharadita.
- 10 dentículos de allo
- Eneldo fresco 1 racimo
- Paso 1 Para cociñar, necesitas: pepino, auga, sal, azucre, allo e eneldo.
- Paso 2 Corte as puntas de pepino.
- 3. Dobre os pepinos nunha pota.
- Paso 4: o eneldo e o allo picado grande.
- 5. Coloque unha cacerola sobre o pepino.
- Paso 6 En 1 litro de auga fervente disolver unha culler de sopa cunha tapa de sal e 0,5 cucharadita de azucre.
- Paso 7 Despeje os pepinos e cubra. Despois de 4 horas pode servir na mesa. Os pepinos restantes na salmoira deben almacenarse na heladera.