- Yogur grego - 200 gramos
- aceite de oliva - 2 elementos. culleres
- Vinagre de viño tinto - 11/2 culleres de té
- menta - 2 elementos. culleres
- Sal e pementa molida - - A gusto
- rabanete - 3 pezas
- tomate - 2 pezas
- pepino - 1 peza
- ensalada - 4 cuncas
Nunha peneira fina, coloque un pano de papel húmido e coloque sobre un recipiente. Despeje un iogur peneira e coloque na heladera. Coloque o iogur por aproximadamente tres horas, ata que teña unha consistencia de queixo brando. Para facer a salsa, mestura o aceite, o vinagre, a menta, o sal e a pimienta nun recipiente pequeno cunha tapa axustable. Para arrefriar. Nun recipiente grande con tapa axustada, coloque rábano, tomate e pepino, cubra as verduras con papel encerado e coloque a ensalada en rodajas na parte superior. Pechar e poñer no frigorífico. Antes de servir, elimine o papel encerado, despeje a salsa e manteña a ensalada. Engade iogur, mestura e serve con pan de pita, se é necesario.
Porcións: 2