- Filetes de Pique - 500-700 gramos
- Patacas - 2 pezas
- Cebola - 1-2 pezas
- Pastelería - 500 gramos (pasta preparada para masa)
- Manteiga - 50-70 gramos
- Ovo - 1 peza
- Sal - 1 cucharadita (a gusto)
- Po de pementa negra - 2-3 pés
- Especias para peixes - 2-3 Pinch (calquera especias secas ou verdes de eneldo e perexil)
Limpar e cortar a pique. Separar os filetes. Selecciona os ósos. Picar finamente os filetes. Desprácese nun rectángulo nunha folla de papel (polo que será máis conveniente transferir o bolo á bandeja). O espesor da folla acabada debe ser de aproximadamente 1 centímetro. Limparemos a lámpada e recortámolo como che guste: podes facer dados, podes anillos. Pelar as patacas crúas con placas finas. Distribuímos as papas no centro da nosa cama de proba. Ponas de cebola e patacas. A capa superior da nosa torta será filetes de caramelo. Súmese uniformemente, sal, pementa e espolvoreo con especias ou eneldo verde. Na parte superior, pon pezas de manteiga. Agora pasamos á formación do pastel. Cortámoslle a capa de masa ao longo dos lados diagonalmente con tiras de 3 cm de ancho. Colocamos tiras de pigtail ao centro. Lubricar a torta con xema e poñer no forno durante 45-50 minutos. Fogão a 180 graos.
Porcións: 8-10