- Test de curtametraxe - 225 gramos
- gran tocino en rodajas - 8 rodajas
- cebolas pequenas, picadas finamente - 2 pezas
- espinacas frescas picadas - 110 gramos
- monte de berros, picados finamente - 1/2 pezas
- verdes frescos, picados - 2ª. culleres
- ovos - 2 pezas
- sal de leite e pementa - 1 a gusto
Precalienta o forno a 180 ° C. Lubricar o forno cun prato resistente ao calor para hornear 18-20 cm de diámetro. Desprender a masa e poñer a metade no prato. Fritir lixeiramente o touciño. Diluír o touciño na masa no prato. Frite a cebola ata que se suavice e engade gradualmente espinacas, berros e verdes. Toda esta mestura distribúe uniformemente a masa xunto co touciño. Batre os ovos cun pouco de leite e temperado. Despeje esta mestura de masa. A masa restante distribúese uniformemente desde arriba. Ben protexer os bordos. Fai pequenos furados na superficie da masa. Pode decorar o bolo con follas de masa. Lubrique o bolo cun ovo batido e asar durante 30 minutos ou ata que a masa vólvese dourada.
Porcións: 4