- 1 limón
- 1 cda. culler de aceite de oliva
- 1/2 cunca de sal
- 1/4 cunca de pementa negra molida
- 4 coxas de pollo
- 4 calabacines (cortados ao longo)
- montón de cebolas verdes
- medio limón
1. Fregar 1 cda. culler de casca de limón e espremer 5 culleres de sopa. culleres de zume. Nun bol, combine o zume coa ronquera, aceite de oliva, sal e pementa. Dous st. Coloque a culler nun vaso.
2. Coloque as coxas de galiña na marina resultante durante 15-20 minutos.
3. Escorra a marina e coloque coxas de pollo e calabacín nunha parrilla quente. Cocer durante 10-12 minutos, volvéndose de cando en vez.
4. Corte as tiras de pollo listas e calcinadas grandes franxas oblicuamente.
5. Antes de servir, despeje a adobada restante. Decorar con cuñas de limón.