- Noces (diferentes) - 50 gramos
- Mazás - 1 peza
- Groats manna - 1 vaso
- Sal, vainilina - 1 a gusto
- Azucre - Art. 4. culleres
- Leche - 3 cuncas
- Ovos - 1 peza
- Manteiga - 4 elementos. culleres
1. Ferva o leite, engade sémola, azucre e sal. Mesturando constantemente, cociña as papas. Mingau demasiado grosa non debería ser. Engade o aceite, disólvese a vainillina nunha pequena cantidade de auga, e tamén engade a masa, mestura. 2. Batemos o ovo ben, usando un batidor. A continuación, engade o ovo batido nas papas. 3. Na tixola espárgase uniformemente a metade dunha mingau, prema a tixola. Espolvoree as porcas (enteiras ou batidas) na parte superior. As noces poden ser tomadas. A continuación, debe haber unha capa de escuma. 4. Prepare a escuma. Nós despexamos a crema e o leite nunha tixola, quéntala (hai que formar escuma), retirala e recalentar o leite restante, retirar a escuma de novo e así sucesivamente. 5. O mingau é máis delicioso cando sacas o máximo de escuma. Cubrimos a capa de papas de sémola con escuma. As papas restantes están dispostas desde arriba. Espolvoreo con azucre e coloque os minutos por 20 no forno, o lume é débil. 6. A continuación, a mingau está decorada con mermelada ou froita. Bon appetit!
Porcións: 6