Cebola e salsa de viño

Nunha tixola, derreter a manteiga. Cebola cortada en medio aneis e frite Ingredientes:

• Cebola - 3 pezas
• Manteiga - 50 gramos
• Fariña - 2 Arte. culleres
• Viño tinto - 300 mililitros
• Bouillon - 50 mililitros
• Sal, pementa - - A gusto

Instrucións

Nunha tixola, derreter a manteiga. Cebolas cortadas en medio aneis e frítense na mantequilla ata que estean transparentes. Engade a harina, revuelva e fríea ata que as cebolas douradas a temperatura media e alta. Cando a cebola vólvese dourada, verter o viño na tixola. Mesturando constantemente, deixe ferver e cociña ata que estea espeso. Solim e pepa a salsa engrosada, engade caldo a iso. Revuelva e ferva ata a consistencia desexada da salsa. Salsa servida quente. Bon appetit!

Porcións: 4