- Fariña - 2 cuncas
- Azucre - 1/3 cunca
- Po de cocción - 2 culleres de té
- Canela - 1 cucharadita
- Noz moscada terra - 1/4 cucharadita
- Sosa hundida - 1/2 cucharaditas
- Sal - 1/2 cucharadita
- Manteiga - 100 gramos
- Mazás - 2 pezas
- Leche - 1/3 de vidro
Tamizar nun recipiente de fariña, refrixerante e azucre. A continuación, engade o po de cocción. Alí - sal. Despois do sal, envíe a mestura de canela seca. Finalmente, engade o último ingrediente seco - noz moscada. Mesturamos todo completamente. A mantequilla é cortada en cubos. Engade os cubos de manteiga á mestura seca. Frotámolo nunha miga. Mestura homoxénea que non pode obter, pero hai que facer que a masa sexa o máis homoxénea posible. Pelar as mazás. Rodamos as mazás nun gran ralador. Engade as mazás ralladas á tixela. Mexendo. Derramamos no leite e mesturámosnos. As mazás deben distribuírse uniformemente ao longo da proba. Poñemos a masa resultante sobre a harina cuberta de harina e comezamos a amasar. Ben amasaremos, entón formamos un rectángulo da masa. Corte o rectángulo en 8 partes. Distribúe os triángulos nunha tixola, cuberta con papel de repostería. Coa axuda dun pincel, usa triángulos con leite (a treo). Espolvoreo con azucre. Poñémolo no forno, quentámolo a 210 grados e cocer durante 12-15 minutos. Terminadas tortas de mazá un pouco frescas e servidas. Bon appetit! :)
Porcións: 3-4