Pero hoxe imos prestar atención ás ensaladas, xa que os lúmulos poden converterse nunha decoración ideal para unha mesa festiva.
Como preparar marisco
Moitas veces os platos de luras son ignorados, xa que consideran que é bastante difícil. E os que aínda arriscaron, ante o feito de que o molusco é duro, gomoso e completamente insípido. Aquí tes algúns consellos útiles.
- Debe eliminarse a pel con mariscos antes de cociñar. Para iso, baixe o produto a auga fervente por literalmente trinta segundos, e inmediatamente colócao baixo unha secuencia de auga xeada. A pel pode ser facilmente eliminada con mans ou cun coitelo.
- Sobre a cana hai unha placa chitinosa, que tamén debe ser eliminada.
- O calamar é mellor non cociñar, para evitar a rixidez e cociñar por uns minutos.
- Se indo a freir este produto, use só unha tixola quente e cociña por non máis de cinco minutos, despois de un pouco batendo a carne.
Recetas de ensalada
Con patacas
Tomamos estes produtos:
- carcasa de lula - 300 g
- patacas - 4 pezas.
- pepinos en conserva - 3 pezas.
- monte de vexetación
- cebola verde
- crema de leite - 3 culleres de sopa. l.
Preparación
- O xamón descongelouse no andel superior do frigorífico, lavado con auga fría e cocido por un máximo de tres minutos. Limpemos e cortamos con pallas finas.
- As patacas cocidas e os pepinos a partir dunha lata están cortadas en franxas finas.
- Verdes e cebolas picadas finamente.
- Mestura todos os ingredientes, engade sal, pementa e séntese con crema agria.
Con mazá e queixo
Ingredientes:
- lula - 400 g
- mazás - 3 pezas.
- dúas cebolas doces
- queixo
- maionesa
O prato debe cociñarse ben se os invitados chegan de xeito inesperado, xa que leva uns minutos preparala. O único que debes preocupar é o lula. Carne, pelada da pel e sementes, mazás e queixo cortado en anacos finos e cebola - metade aneis.
Todo isto é mesturado, engádense sal, pementa e maionesa.
Tomar un prato profundo, poñer no fondo das follas de lechuga, sobre eles unha mestura e servir á mesa.
Ensalada con gambas
Se che gusta o marisco, entón este prato será o teu favorito. Para el é necesario levar:
- lula - 700 g
- gambas peladas - 500 g
- ovo - 5 pezas.
- maionesa
- latas enlatadas de 0,5 latas
- pepino fresco - 1 pc.
Comezamos a prepararnos:
- Exprimemos luras e cámara por uns minutos en auga fervendo. As carcasas dos mariscos limítanse segundo a tecnoloxía descrita anteriormente.
- Todos os compoñentes son esmagados con cubos ou franxas grosas. É mellor axustarse ao tamaño do camarón. Se son pequenos, non podes cortalos, eo resto dos produtos fan o mesmo tamaño.
- Todos os ingredientes son mesturados e aderezados con maionesa.
Con champiñones
- Lura pelada - 300 g
- cogomelos (champignons) - 250 g
- ovos - 3-4 pezas.
- Dúas plumas de cebola e lechuga
- calquera aceite vexetal
- sal e pementa
Ferva a luras, limpa a pel e os ósos e corta en tiras finas. Tamén hai que cortar e fritir en aceite vexetal ata que estean cocidos. Ao final, engade un pouco de sal.
Cortar a cebola e moer os ovos.
Esta ensalada é interesante polo seu servizo e case completa falta de recarga. Na tigela espallamos as follas, sobre elas - luras. A continuación, cogumelos fritos, ovos e decorar con cebolas verdes. Se o desexa, pode engadir o prato lixeiramente e botalo cunha culler de aceite vexetal.