- Melmelada de framboesa - 300 gramos
- Sugar - 200 gramos
- Xelatina - 30 gramos
- Fariña - 100 gramos
- Manteiga - 50 gramos
- Xema de ovo - 1 peza
- Azucre de vainilla - 1 pitada
- Queixo cottage - 120 gramos
- Crema agria 30% - 450 gramos
Primeiro, prepare unha masa curta. Para iso, picar a manteiga coa fariña en pequenas sementes, engade o xema eo azucre. Amase a masa ata axustado. A continuación, peche a película e coloque na heladera durante 30 minutos. A continuación, desprázanse, corten o formulario, estender a masa nunha tixola, perforala cun garfo, cubra cun papel para hornear, coloque arroz ou faba na parte superior (o papel non sae) e envíeo ao forno durante 10-15 minutos (a 200 g). Preparamos a crema de soia. Para iso, nun recipiente profundo cun batidora, látese o queixo cottage, engade azucre, vanilina e gelatina e agite de novo. A xelatina prepárase con antelación, polo tanto: a gelatina para disolver nun vaso de auga, poñer nun prato e facer ferver, pero non ferver. Deixe a gelatina fría. A continuación, engade a crema de leite e bate nuevamente. A continuación, na forma, Despeje a primeira capa de crema e coloque na heladera durante 15 minutos. De marmelada de framboesas corta un círculo máis pequeno e ponse a capa conxelada de crema. E derramar inmediatamente a segunda capa de crema de leite. Non enche ata o final. E envíeo de novo á heladera durante 15 minutos. Logo chega a segunda quenda de gelatina. E volve a verter a última capa de crema. Despeje a última capa de crema. Rompe a superficie do coitelo. Poñer na neveira por 2-3 horas ata que a sobremesa estea completamente solidificada. Antes de servir, a sobremesa conxelada debe baixarse suavemente á auga quente durante 20 segundos e despois converter o formulario nunha cookie de shortbread. Decorar con framboesas. Feito!
Porcións: 4-5