Bolo de chocolate de seda

Precalienta o forno a 175 graos. Encha o formulario con papel pergamino e lubrique o aceite Ingredientes:

• chocolate semisweet - 450 gramos
• ovos - 6 pezas
• azucre - 2 elementos. culleres
• sal - 1/2 cucharaditas
• ron escuro - 2 Arte. culleres
• crema espesa - 1/2 cunca

Instrucións

Precalienta o forno a 175 graos. Encha o formulario con papel de pergamino e graxa con aceite. Poñer a auga nunha cacerola. Nunha tixola grande resistente á calor sobre unha pota de auga fervendo, derreter o chocolate. Deixar arrefriar a temperatura ambiente. Usando un mezclador eléctrico, bata ovos, azucre, sal e ron ata unha consistencia espesa, uns 3 minutos. Engade a metade da mestura de ovos ao chocolate refrixerado. Agregue gradualmente a mestura de ovo restante e crema batida. Coloque a masa nun molde e alisala cunha culler. Ás por 30 a 35 minutos. Deixar arrefriar a temperatura ambiente, despois refrixerar durante 3 horas. Cortar en rodajas finas e servir.

Porcións: 12-16