- manteiga sen sal - 6 Art. culleres
- fariña - 1 vaso (máis 2 cucharadas)
- azucre mascavo - 1/4 de vidro
- po de cocción - 1 cucharadita
- Soda - 1/4 cucharaditas
- sal - 1/2 cucharaditas
- sorbete de leite - 1 vaso
- ovos grandes - 2 pezas
- manteiga sen sal para o ferro galo - a gusto
Derrita a manteiga a lume medio nunha pota pequena. Cocer ata que o aceite vólvese castaño e un aroma de noces, durante uns 5 minutos. Elimina do lume. 2. Nun recipiente de mestura media, mestura a fariña, o azucre mascavo, o po de cocción, a sosa e o sal. Fai unha ranura no centro da fariña e coloque xemas e xemas. Batille suavemente todos os ingredientes xunto cun batidor. 3. Engade o aceite marrón e bate ata que se disuelva completamente. 4. Nun bol, bata os ovos brancos cun mezclador nunha escuma. 5. Agregue coidadosamente os branquearos á masa en dous conxuntos. Mesturar 6. Lubrique ligeramente o manteiga con manteiga e prepare obleas de acordo coas instrucións do fabricante. 7. Ollas acabadas servidas con froitas, regándoas con xarope de bordo se o desexa.
Porcións: 8