Galletas de queixos caseros. En xeral, os echpochak son tortas tártaro con carne e patacas, pero a receita desta cookie co nome "Echpochmak" está rexistrada no meu caderno de cociña durante uns 10 anos. Ademais, habéndose interesado, decateime de que non só os pasteis de queixo tomaron o seu nome de pasteis tártaro, moitos o chaman "echpochmak" (quizais por mor da forma, porque "echpochmak" se traduce como un triángulo) e chámase platos tártaro !! Ben, non sei, non sei ... Pero sei con certeza que esta cookie é deliciosa!
Ingredientes:- Cuajada 200 g
- Manteiga de 200 g
- Harina, trigo 400 g
- Soda 0,5 cucharadita.
- Sugar 100 g
- Vinagre de mesa 3 ml
- Paso 1 Prepare os ingredientes necesarios: manteiga suave, queixo casero, fariña de trigo, azucre, sosa e molde para cortar galletas.
- Paso 2 Suavizar a manteca con queixo cottage.
- Paso 3: A sosa debe ser extinguida con vinagre e engádese xunto coa fariña á mestura de aceite de cobre.
- Paso 4: Manteña a masa elástica.
- Paso 5 Roda a masa nunha capa de aproximadamente 7 mm de espesor.
- 6. Recortar as pezas de biscoito cun molde redondo.
- Paso 7 Poña todo o azucre no prato. Os círculos de masa mergullanse en azucre, dobran á metade e outra vez mergúllanse e engádense nuevamente, polo que resultaron triángulos, completamente cubertos de azucre.
- Paso 8 Poñer as galletas nunha bandexa de cocción (estréxoo nun molde de silicona) e cocer a 180 ° C ata que estea ruddy.
- Paso 9 Permita que o fígado cocido se arrefríe e sirva con té ou leite.