Carne de porco con arroz, verduras e salsa de tomate
O que necesitas:
- 600 g de lámina de carne
- 1 cunca de arroz
- 1 medula vexetal
- 300 g de coliflor
- 200 gramos de brócoli
- sal, pementa negra molida
Para salsa de prato:
- 600 g de tomate
- 1 cebola
- 3 dentes de allo
- puñado de tomiño fresco e follas de albahaca
- 2 culleres de sopa. l. aceite de oliva
- sal, pementa negra molida
Tempo de cocción: 1 hora e 40 minutos. Porcións: 6
Que facer:
Cortar a carne, sazonar con sal e pimienta. Inserta o multivariado SUPRA MCS-4501 no tanque interior. Despeje a auga ata a marca máxima e colócaa dentro do dispositivo. Pecha a tapa, presiona o botón "Menú", selecciona "slow-cooking". Establece o tempo: 1 hora, preme o botón "cociñar / quentar". Coliflor de cor e brócolis para desmontar en inflorescencias. Calabacín cortado en cubos de 5-6 cm de lonxitude. Despeje 2 vasos de medida de auga no tanque, coloque as verduras na bandexa de arriba. Preme o botón de menú para seleccionar o modo Steamer. A hora de axuste: 15 min. Enxágüe arroz, traslado a un tanque. Engade 4 vasos de auga de medida. Coloca o tanque dentro do dispositivo. Pecha a tapa e cociña por 25 minutos. En tomates, faga as incisións en forma de cruz, póñolas por 1 minuto. en auga fervente, despois pasar auga xeada e pelar. Picar finamente a polpa de tomate, a cebola pelada, o ajo e os greens. Fritir as cebolas eo allo en aceite quente, 4 min. Engadir tomates, verduras, sal e pementa. Colar debaixo da tapa durante 10 minutos, ata que a salsa espese. Servir carne con arroz, verduras e salsa.
Con figos e camembert
O que necesitas para o prato:
- 6 froitas frescas
- 300 g de camembert
- 500 gramos de pastelería acabada
- 1 ovo
- 3 culleres de sopa. l. mel líquido
- 3 puntas de tomiño
- aceite vexetal para engrasar unha tixola
Tempo de cocción: 40 min.
Porcións: 6
Que facer:
Lave os higos e gárdaos finos. Camembert cortado en rodajas finas. Tomean o lavado, secar e separar as follas das puntas. A masa está enrolada en 2 rectángulos que miden aproximadamente 30x40 cm. Coloque un rectángulo nunha gaveta engraxada e un pergamiño cuberto de pergamiño. Separar as rodajas de queixo, deixando os bordos libres, uns 1 cm. Ovo bater lixeiramente, engrasar os bordos da masa. Cubra cunha segunda capa. Protexa os bordos do bolo, aplique o ovo restante á superficie. Preparar as rodajas de figos desde arriba para que se poidan atopar un pouco. Espolvoreo con follas de tomiño. Coloque o forno nun horno precalentado a 200 ° C durante 20 minutos. Despeje a mel nunha tixola refractaria, coloque unha pota de auga fervendo e quente, non deixe ferver. Lubricar a torta acabada con mel quente. Servir quente.
Torta de arroz con mazás
O que necesitas para o prato:
- 3 mazás grandes
- 1 cunca de arroz arborio
- 1 litro de leite
- 2 ovos
- 200 g de azucre
- 80 g de manteiga
- cáscara de limón molida 1
- pizca de canela molida
Tempo de cocción: 1 hora e 20 minutos.
Porcións: 6-8
Que facer:
Cortar as mazás, cortar pola metade, retirar o núcleo. Poñer as metades nun prato cocido engrasado, espolvoreo coa metade do azucre. Pon o formulario nun horno precalentado durante 200 minutos durante 20 minutos. Elimina as mazás do forno e baixa a temperatura a 120 ° C. Ferva o leite co ronquido eo resto do azucre. Engade a foto. Cocer durante 20 minutos. Deixe arrefriar e, a continuación, conduza nos ovos, engade canela. Poña o arroz na forma, nas mazás. Poñer no forno durante 20 minutos.
Bolas doces con peras secas
O que necesitas para o prato:
Para a proba:
- 1,5 cuncas de fariña
- 0,5 taza de maicena
- pizca de sal
- 1 colher de chá. po de asado
- 150 g de azucre
- 75 g de manteiga
- 0.5 cuncas de sésamo
- aceite vexetal para fritir
Para o recheo:
- 300 g de peras secas
- 1 vaso de viño tinto seco
Que facer:
Prepare o recheo. As peras cortadas en anacos pequenos, dobradas nunha tixela e botan viño. Deixar nun lugar cálido para a noite. Ao día seguinte, tritura a batidora de pera xunto coa infusión nunha pasta grosa. Poñer na heladera. Tamizar a fariña nun bol con almidón, sal e po de cocción. Engade azucre e manteiga xeada picada. Mestura o estado das migas. Ferva 2 cuncas de auga. Despeje a auga fervente na mestura de fariña. Amasar masa lisa elástica. Cubra e saia durante 10 minutos. Rodar a masa nun torniquete cun diámetro de 2 cm, cortado en anacos cunha lonxitude de 4 cm. Rodar cada peza nun bolo de 0,5 centímetro. Coloque no centro de cada bolo plano 1 colher de sopa. l. recheos. Apretar ao centro do borde, pellizcado. Corte a masa excesiva e as mans rolo suavemente o balón. Nun bol, Despeje sementes de sésamo, rolar as bolas resultantes neles. Nunha pota grande, aceite vexetal térmico. Mergullo as bolas en pequenas porcións. Cociña cada porción durante 5 minutos. Listas de bolas espalladas en toallas de papel para absorber o exceso de graxa. Servir quente ou completamente arrefriado.
Tempo de preparación: 8 horas
Tempo de cocción: 55 min.
Cantidade: 12 pezas
Tiramisú con Damasco
O que necesitas para o prato:
- 8 albaricoques
- 250 g mascarpone
- 12 pezas de cookies "Lady's fingers" (savoyardi)
- 3 ovos
- 1 vaso de azucre
- 2 culleres de sopa. l. licor "Amaretto"
- 2 culleres de sopa. l. cacao en polvo
- pizca de sal
Tempo de preparación: 45 minutos.
Porcións: 8
Que facer:
Lavar os Damasco, cortar á metade, eliminar os ósos. Ferva 250 ml de auga con 100 g de azucre, engade Damasco. Cocer a lume baixo, virando ocasionalmente, 15 minutos. Retire do lume, deixe arrefriar por completo. Xemas separadas das proteínas. Poñer ben as xemas con 80 gramos de azucre. Engadir mascarpone, mesturar e refrixerar. Látego os brancos cunha pitada de sal nunha espuma. Despeje o azucre restante e bata ata que o peso tórnase denso e brillante. Engadir 1 colher de sopa. l. masa de proteína na mestura de xema, mestura. A continuación, coloque a masa de proteína completa na mestura de xema, mestura suavemente cunha espátula e coloque na heladera. Despeje 100 ml de xarope de Damasco nunha tixela grande, engade licor e mestura. Poña as galletas nunha tixela, deixe a remollo. Pon as cookies en 2 filas nun prato rectangular. Organice os Damasco na parte superior, coloque crema cocida sobre eles. Aliñar a superficie. Poñer por 3 h no frigorífico. Espolvoree o cacao antes de servir.