- Filete de pollo - 1,5 quilogramos
- Sal - 3 culleres de té
- Salsa de Soia - 7 Art. culleres
- Amidón - Art. 9 culleres
- Proteínas - 9 pezas
- Aceite de millo - - A gusto
- Allo - 6 dentes
- Porros - 1 peza
- Cebolas verdes - 1 peza
- Lonxa de xenxibre 2-3 cm - 1 peza
- Cacahuete - 200 gramos
- Caldo de galiña - 400 mililitros
- Azucre - 6 culleres de té
- Vinagre de arroz - 6 culleres de té
- Aceite de sésamo - 3 cucharaditas
Para maior claridade, mostro todos os ingredientes que necesitamos. Filete de pollo cortado nun cubo bastante grande (aproximadamente 2 cm). Nunha cacerola, mestura proteínas, sal e amidón. Mestúrase ata a homoxeneidade, despois mézclase con carne picada. Deixámosnos / deixámonos na neveira durante unha hora. Un pequeno cadrado cortou o porro. Picar finamente as cebolas verdes. Picar finamente o ajo eo xenxibre. Os cacahuetes calcínanse nunha tixola seca durante 1 a 2 minutos. Quenta o aceite de millo de cera. Nas porcións de aceite Calefacción arroxamos anacos de polo, frítense ata o vermello. A carne debe saír cunha cortiza dourada - como na foto. No aceite restante na cera arroxamos o ajo e o xenxibre, fríache, despois de 1 minuto agregue os porros e as cebolas verdes, fríache un minuto máis. Despeje o caldo de pollo e a salsa de soia no wok, engade azucre e vinagre. Mesturar e cociñar 3-4 minutos. A continuación, engade un pouco de amidón no wok (preto de 2 culleres de sopa), un pouco de auga (aproximadamente a mesma cantidade) e aceite de sésamo. Cociña ata que a salsa teña a densidade adecuada. Cando se espese - engade o pollo e os cacahuetes á tixola. Mestura, cociña un par de minutos, despois elimina do lume e serve. Bon appetit!
Porcións: 6-8