- coliflor - 900 gramos (limpar e ferver)
- escarol - 1 peza (picada finamente)
- aceitunas - 100 gramos (verde)
- aceitunas negras - 100 gramos (negro)
- mestura de xardín - 100 gramos (secos)
- pementos fritos - 100 gramos (nunha lata)
- anchoas - 6 pezas
- alcaparras - 100 gramos
- pan - 100 Gramos (cortados en cubos, fritos)
- aceite de oliva - 3ª. culleres
- vinagre - 3ª. culleres (depende da forza)
- ovos - 2 pezas (duro)
- sal, pementa - 1 peza (a gusto)
Transferir a coliflor nun bol. engade unha escarola ... ... olivas, mesturas de xardín, pementos fritos ... ... anchoas, alcaparras ... ... cubos de pan tostado ... aceite de oliva, vinagre, sal e pementa. Mesturar a ensalada e decorar con ovos cocidos. Podes servir na mesa, de inmediato ou xenial
Porcións: 4