O nabo (Brassica rapa L.) é unha planta herbácea de dous anos de idade da familia de crucíferos ou repolo. Fai uns 4.000 anos cultivábase o nabo e desde entón gustáballe todo o vapor, cocido, frito con manteiga, con kvass ou fresco do xardín. Por exemplo, en Rusia sempre había un nabo nas mesas, xa que era o principal produto alimentario, ata que as patacas foron levadas a Rusia durante a época de Catalina II.
Nabo por moito tempo en Rusia e en Europa era o vexetal máis accesible, especialmente no inverno. "Repnik" foi considerada a sopa máis antiga e común preparada a partir de nabos e malta. Había un nabo de Siberia e é considerado un parente próximo de repolo. No mundo hai moitas variedades desta planta, que se diferencian entre si en cor, forma e tamaño de cultivos de raíces.
O nabo pode ser chamado vexetal "dourado" e todo debido ao feito de que contén e combina distintas vitaminas e minerais.
Composición química do nabo.
O nabo contén carbohidratos, vitaminas, microelementos, glucoraphanina, un compoñente raro que é un "precursor" vexetal do sulforaphane e que ten as propiedades máis anti diabético e anticancerígenas.
E aínda que a glucoraphanina se atopa en moitos tipos de col, pero os nabos, a coliflor, o brócoli e o kohlrabi, atópanse nun importe bioloxicamente significativo. O nabo inclúe vitaminas A, C, PP, B1, B5, B2, potasio, caroteno, calcio, magnesio, fósforo, xofre, sodio, ferro, iodo e manganeso en pequenas cantidades.
O nabo da vitamina C contén o dobre que nas laranxas, limóns e col. Pero ao final, son campións pola cantidade de ácido ascórbico. O fósforo en nabos contén máis que en rábano e rábano. O nabo contén sales minerais, que son necesarias para o corpo humano e que lle dan propiedades medicinais.
Por exemplo, as sales de azufre desinfectan e purifican o sangue, dividindo pedras na vexiga e nos riles. Ademais, o sal de xofre para enfermidades da pel, varias infeccións e bronquite ten un efecto beneficioso.
O magnesio está incluído no nabo e polo tanto úsase como medida preventiva contra o cancro. Paga a pena ter en conta eo feito de que o magnesio é capaz de axudar aos tecidos óseos a acumular calcio, o que á súa vez desenvolve e fortalece o esqueleto, o que é moi importante para o organismo en desenvolvemento dun adolescente. Este feito tamén é importante para as persoas maiores, xa que comezan a debilitar os ósos, o que significa que o risco de padecer osteoporose aumenta.
Propiedades útiles.
As propiedades medicinais do nabo son amplamente utilizadas na medicina popular para a prevención e tratamento dunha serie de enfermidades. Na medicina popular, os nabos usáronse desde os tempos antigos. E isto é comprensible, porque é capaz de limpar e mellorar os intestinos e o estómago. O nabo ten propiedades diuréticas e antisépticas. As persoas que son obesas e tamén con diabetes son alentadas a comer comidas de nabo. As nebes de baixo contido calórico, ademais, axuda a perder o exceso de quilogramos. Os nabos aconsellan o uso e para as enfermidades da vesícula biliar e do fígado. O uso de nabo estimula o traballo do tracto gastrointestinal. Ademais, hai propiedades no nabo que normalizan o metabolismo.
O zume de nabo recén espremido úsase como diurético e expectorante. Utilízase nabo e para a prevención da hipovitaminosis e beriberi, e como remedio se usa para a colite espástica, a gastrite hipoácida.