Sopa de guisantes con aceitunas

Chícharos antes de cociñar mellor para remojar por preto de 3 horas, pero pode prescindir del. Medio centos de ingredientes:

• Chícharos pelados - 0.5 Vidro
• Auga - 2 cuncas
• Olivas - 0.5 pezas (latas)
• Cenoria - 1 peza
• Tomate - 1 peza
• Pimenta doce - 1 peza
• Pan branco - - A gusto

Instrucións

Chícharos antes de cociñar mellor para remojar por preto de 3 horas, pero pode prescindir del. A metade dun vaso de ervilha é vertida nunha pota, vertida en dúas vasos de auga e cociña por aproximadamente unha hora, ata que os chícharos se fan suaves. Neste momento estamos preparando o asado. Para iso, picar a pementa, o tomate e as cenorias. Fritir ata que estea feito. Picar finamente as aceitunas. Cando os chícharos estean listos, combínano nunha tixola con verduras, tritura todo cun batidora, engade sal, pementa e olivas. O pan branco corta en cubos pequenos e fríese nunha plancha de teflón (a lume baixo) sen aceite ata quedar dourado. Servimos a sopa con croutons e verdes.

Porcións: 5-6