Quince: historia
Os historiadores consideran os froitos do membrillo as mesmas "mazás douradas" que creceron no Eden na árbore da Vedanza. A mitoloxía dos gregos antigos tampouco evitou os froitos do lado do membrillo. Crese que Aphrodite foi entregada a París por un froito de membrillo. É por iso que a deusa grega do amor ea súa copia romana de Venus foron retratados cun froito de membrillo na man. O mosaico de muro de Pompeia representaba un oso que tiña unha froita de membrillo na súa pata.
Aivu mencionou a Plutarco. El considerou o froito de membrillo, que os mozos deben compartir o día do matrimonio nas cámaras de vodas. Na Grecia antiga, os veciños lanzaron froitos de membrillo baixo as rodas dos carros de voda. A noiva tivo que comer o froito de membrillo para refrescar a respiración antes de entrar no cuarto conxugal. A opinión xeral é que os mellores froitos foron traídos da cidade dos gregos, que foi chamada "Cydonia". Estaba situada no norte da illa Creta, agora chámase Chania. As froitas hiedas son cultivadas aquí ata hoxe.
As froitas douradas foron consideradas símbolos de abundancia e amor durante a Idade Media. Entón estaban necesariamente presentes nos banquetes dedicados aos matrimonios. Coñecido nese momento, o poeta de Gran Bretaña, E. Ler, que viviu en Grecia por moito tempo, tamén mencionou o membrillo nas súas obras (dos seus poemas: "cearon ... con anacos de membrillo"). A propósito, V. Shakespeare no famoso traballo chamado "O soño dunha noite de verán" deu ao campesiño o nome de Queens (en inglés, "Quince" non significa nada máis que "membrillo"). Agora queda claro que os froitos do membrillo foron coñecidos en Gran Bretaña no século XVII.
Aiva: propiedades útiles
As froitas hiedes son un remedio alimenticio marabilloso. O membrillo non contén colesterol, compostos de sodio, graxas. Ten moita fibra (fibra dietética natural) e cobre. E agora en orde.
En membrillo moita fibra, axuda a dixerir a comida. É por iso que os froitos de membrillo son bos como inclusións no menú de dieta para quen queira perder máis libras.
O membrillo contén unha gran cantidade de antioxidantes. Poden loitar contra os radicais libres. As froitas hiedes reducen o risco de oncoloxía. As propiedades antioxidantes do membrillo superan o ácido ascórbico en forma pura. É por iso que non sorprende que o membrillo sexa bastante eficaz para xestionar situacións estresantes. O membrillo se pode comer como un calmante natural.
Quince conxunto bastante rico de propiedades antivirais, estes froitos dan excelentes resultados durante as epidemias de gripe e ARI.
Investigadores xaponeses da Universidade de Shinshu demostraron que o membrillo pode mellorar a saúde das persoas con lesións estomacais ulcerativas.
Se comas regularmente o membrillo, pode reducir significativamente o nivel de colesterol no noso sangue.
Na composición de membrillo unha gran cantidade de compostos de potasio, é bastante útil para aqueles que padecen salto hipertensivo.
A composición química do membrillo é rica e vitamina C, o que pode reducir o risco de dano cardíaco.
Tamén hai propiedades de froitos de membrillo que teñen efectos diuréticos, analécticos, astrinxentes e antisépticos.
Os froitos do membrillo son útiles para aqueles que sofren de enfermidades oculares e danos hepáticos.
Quince é útil para aqueles que desenvolveron insuficiencia hepática, así como persoas con tuberculose, que padecen diarrea, disentería.
A polpa e o zume de Ivovuyu poden usarse como antiemético.
O membrillo produce excelentes zumes, que son indispensables para sokoterapii. O zume de hiedra está indicado para enfermidades vasculares e cardíacas, anemia, danos no sistema dixestivo, asma.
Quince e cociñar
Aivu é amplamente utilizado por especialistas culinarios de diferentes países. Incluso na composición de viños brancos de elite: Chardonnay, Chenin Blanc, Sauvignon Blanc.
O membrillo afecciona aos británicos, fai compotas, geléias, que se absorben en cantidades ilimitadas. Os habitantes dos Estados Unidos tamén quere festexar o membrillo, onde a súa popularidade está a gañar rápidamente. En San Francisco, ata abriu un restaurante cun nome dedicado ao membrillo.
Os froitos do membrillo son o suficientemente duros, teñen moitos elementos tan amargos, polo que non consumen o membrillo crudo, pero en forma horneada ou nun membrillo cocido, o membrillo é só un produto marabilloso. Co tratamento térmico a longo prazo, esta froita asiática adquire un ton vermello, pode variar de vermello a rosado. Cando se trata de calor, o membrillo adquire un sabor máis doce e rico.
Aivu como gelatina é utilizada polos marroquís na preparación de pratos de carne. Os gregos e os portugueses están satisfeitos de comer o pastel de marmelo, que ten tons laranxas marróns ou escuros.
O membrillo crudo cheira inusual, pero, con todo, é bo. O seu aroma é similar ao cheiro dunha pera inmadurante, mazá agria, con elementos de casca de árbore, flores e especias de outono. A miúdo o aroma de membrillo pódese confundir co aroma das froitas tropicais.
Cómpre recordar que antes de usar o membrillo necesitas eliminar as sementes, porque conteñen unha gran cantidade de amigdalina, que no estómago transfórmase en cianuro, o que pode levar a unha intoxicación moi grave.
Elixe e almacena o membrillo
Debe escoller froita densa e grande, a casca debe ser de cor uniforme, non debe haber manchas verdes na superficie. Non tome un membrillo con dentes, porque pode deteriorarse rápidamente. É mellor levala a casa, colocándoa nun paquete separado, porque o membrillo é sensible a contusións e batidos.
A parte superior do membrillo está cuberta cunha manta suave. Pódese eliminar de xeito moi sinxelo: lavar un membrillo cunha esponxa regular.
A froita pode almacenarse na heladera por ata 2 meses. Pero necesitan ser embrulhados en plástico.
Quince e cosmetologia
As froitas de membrillo úsanse a miúdo na produción de fondos para o tipo de pel gorda, incluídas as lociones para a pel cun tipo de poros expandido. Por certo, podes facelo na túa casa.
Para iso, bata a proteína, goteo algunhas gotas de colonia, alcohol (alcanfor), engade o zume de membrillo nas mesmas proporcións. Moita o cotonete na mestura e limpa a cara. Este procedemento suavizará a pel e estreitará os poros. Estás provisto dunha pel natural fresca, parva e bonita!