Pudín de arroz integral con fresas

1. Enxágüe o arroz integral. Poña 4 cuncas de auga a ferver a lume alto. Engadir arroz e ingredientes:

• arroz integral - 1 cunca
• sal - 1/2 cucharaditas
• leite - 4 cuncas
• azucre - 1 ª. unha cullerada
• mel - 1 ª. unha cullerada
• vaina de vainilla - 1/2 pezas (ou 1 cucharadita de extracto de vainilla)
• Amorodo - A gusto

Instrucións

1. Enxágüe o arroz integral. Poña 4 cuncas de auga a ferver a lume alto. Engade arroz e sal, reduce o lume a medio e cociña, parcialmente cuberto cunha tapa, 30 minutos. Colar o arroz, tiralo de novo nun colador e devolvelo á tixola, apagando o lume. Cubra firmemente a tixola cunha tapa e deixe reposar durante 10 minutos. 2. Engade o leite, o azucre, o mel e a vainilla na pota con arroz. (Se está a usar o extracto de vainilla, engádeo só antes de servir o pudim sobre a mesa.) Coloque a mestura a ferver a lume medio-alto, logo a reducir o lume a medio lento. Cocer ata que o leite se reduza en volume, eo arroz non se fai cremoso, uns 30 minutos. 3. Se está a usar un extracto de vainilla, mestura cun pudín neste punto. Se pensas servir pudim quente, serve agora. Se vai servir o pudim frío, colócase nun prato e refrigéreo. Decorar con fresas de pudim antes de servir.

Porcións: 4-6