Mingau de trigo sarraceno de forma nova A mingau de alforfón, cocida segundo esta receita, ten un sabor moi especial e aroma. É máis nutritivo, xa que ten sabor a améndoas, leite e manteiga. Frito a cebola de manteiga ao principio parece inapropiado nesta combinación, pero asegúrovos que encaixa perfectamente na composición do sabor e non será superfluo.
Ingredientes:- Granados trigo sarracés 150 g
- Auga de 300 ml
- Manteiga de 70 g
- Cebola 90 g
- Almendra 50 g
- Leite 150 ml
- Sal 0. 0 cucharadita.
- Paso 1 Prepare trigo sarraceno, leite, améndoas, manteiga, cebola.
- Paso 2 Trigo sarraceno lavado ben, engade auga, sal e cociña dende o punto de ebulición durante 15 minutos. Almendra neste momento para moer nunha licuadora ou rolar nun molino de carne.
- Paso 3: Despeje as améndoas picadas con leite quente e deixe de lado.
- Paso 4 Pelar a cebola, cortar en anacos medios e fritir con manteiga.
- Paso 5 Na papas preparadas de alforfón engade as cebolas fritas, as améndoas no leite. Mesturar
- 6. Engada un pequeno incendio por outros 10 minutos ou leve ao forno.