Puré do apio

O apio e as patacas son limpas e cortadas en anacos grandes. Encher con apio purificado Ingredientes:

• Patacas - 5 pezas
• Raices de apio - 400 gramos
• Manteiga - 20 gramos
• Crema amiga - 1 ª. unha cullerada
• Sal - 2 pés

Instrucións

O apio e as patacas son limpas e cortadas en anacos grandes. Encha o apio pelado e as patacas con auga fría, deixe ferver, salce e cociña por outros 15-20 minutos - ata a suavidade das verduras. O caldo se drena (deixe moi pouco), engade crema de leite e manteiga á cacerola. Coa axuda dunha tritura amasaremos as verduras nun puré. Se o desexa, se o puré é moi groso, pode engadir un pouco de leite morno. Feito!

Porcións: 3-4