Un pouco sobre froitos secos.
As froitas, vendidas no inverno nas nosas tendas, teñen só un aspecto atractivo e sabor agradable, pero non conteñen microelementos e vitaminas útiles. Cada froita, recollida nun país cálido e destinada ao envío ás rexións do norte, é tratada con produtos químicos e conservantes para preservar a súa aparencia orixinal. Ademais, as froitas recóllense aínda en verde, para que non se deterioren durante o transporte, o que nega a formación de micronutrientes útiles neles.
As froitas secas, por outra banda, conteñen útiles para a persoa substancias útiles en forma concentrada, vitaminas, pectina, fibra. Non conteñen fragrâncias, colorantes e conservantes. Todos os froitos secos conteñen fructosa e glucosa naturais, o que ten un efecto beneficioso sobre o traballo do noso corpo.
As froitas secas son marabillosas combinadas con graxas e noces. Incluso en nutrición estrita e separada, as froitas secas pódense consumir con crema agria, xa que son rápidamente e fácilmente dixeridas. Isto aplícase ao coñecido de todos os Damasco secos (Damasco secos) e Prunes.
Un pouco de Damasco secos.
En Damasco secos conteñen vitaminas C, A, B vitaminas, magnesio, calcio, ferro, potasio e fósforo. A pectina, contida nesta froita secada, axuda a eliminar metais pesados e radionuclídeos do corpo.
Os albaricoques secos non só melloran a inmunidade, senón que tamén impiden o desenvolvemento de enfermidades cardiovasculares, enfermidades do aparello dixestivo e mellorar a visión. O uso regular dos albaricoques secos vai aforrarche da aparición de tumores sólidos, a pel permanecerá nova, non afrontará o bloqueo dos vasos sanguíneos.
Debido ao maior contido de sales de potasio en Damasco secos que no sodio, os albaricoques secos son un excelente produto dietético. Moitos médicos recomendan empregar albaricoques secos para hipertensión e anemia.
En Damasco secos contén unha gran cantidade de vitamina A, que participa no traballo de moitos sistemas internos do noso corpo. A decocção dos albaricoques secos ten un efecto diurético, recoméndase beber con enfermidades renales. É igualmente útil comer albaricoques secos para aqueles que padecen diabetes, hipovitaminosis e enfermidades tiroideas.
Os albaricoques secos adoitan ser parte de remedios homeopáticos para o tratamento de moitas enfermidades. Isto reduce a inxestión de antibióticos e drogas sintéticas.
É importante recordar que a froita secreta contén unha cantidade concentrada de oligoelementos en comparación coas froitas frescas, polo que os albaricoques secos deben ser consumidos en pequenas cantidades. En caso contrario, pode estar molesto o estómago e os intestinos. É ideal engadir 50-100 g de Damasco secos no prato ou comer de forma pura. Os albaricoques secos combinan perfectamente con carne, arroz, ensaladas e peixe.
Nas tendas, elixe un albaricoque secado de cor natural, limpo, duro e elástico. Unha cor saturada brillante pode suxerir que se engadiron preparacións químicas ao produto, dando unha cor laranxa rica. Un matte sombra diralle que os albaricoques secos foron cociñados por secado natural.
Un pouco de ciruelas.
Para obter unha verdadeira e deliciosa ameixa utilizar as variedades de ameixa "húngaro". As froitas deben estar maduras, fácilmente separadas da pedra, carnuda. As bayas son escaldadas, cocidas, secas durante 10 horas, despois tratadas con glicerina para brillo.
Prunes mellora o traballo do tracto gastrointestinal, normaliza a presión. Recomendado para comer cando beriberi e con distonía vexovascular.
A patria da ameixa é Francia, é aí o clima ideal para o cultivo de deliciosos froitos doces. Ata a data, as ameixas prodúcense en América, Iugoslavia, Arxentina, Chile, Moldavia, Kirguizistán, Uzbekistán, Ucraína.
Para obter 1 kg de ciruelas, necesitas 5 kg de ameixa fresca. O custo de ameixas depende da porcentaxe de humidade que conteña a froita secada. Canto maior sexa a humidade, máis barato custa os custos do produto. As prunes con contido de humidade de máis do 25% son enviadas para o procesamento nunha pasta, a partir das cales fanse mermeladas, mermelada, zume de ameixa e marmelada.
As ameixas conteñen ata 20% de frutosa e glucosa, pectina, vitaminas A, C, P, B1 e B2, potasio, fósforo, ferro, magnesio, calcio e substancias tnicas e nitrogenadas. As prunes son recomendadas para uso regular en enfermidades cardiovasculares, enfermidades gastrointestinales, hipertensión. As prunes contribúen á perda de peso, tonifican o corpo, mellora a condición da pel, normaliza o metabolismo.
As excelentes propiedades bactericidas das ameixas son utilizadas para preservar a frescura da carne. Segundo algúns científicos, as bacterias que conteñen prunes son capaces de previr enfermidades da cavidade oral, en particular, a caries.
Debido á elevada concentración de minerais e vitaminas, recoméndase que as prunes consuman non máis de 150 g por día. As ameixas son amplamente utilizadas na cociña, perfectamente combinadas con carne, peixe, arroz e produtos horneados.
No inverno, cando o noso corpo se debilita, é necesario reforzar a inmunidade. Damasco e ameixas secos son perfectos para estes fins. Ademais das súas propiedades útiles, teñen un excelente sabor. Algunhas delicias pola mañá ou á noite e sen arrefriados son asustado para ti.