Carne de porco en viño tinto
- 1 kg de carne de porco,
- 1 cabeza grande de cebola,
- sal,
- pementa,
- З ст. l. vinagre,
- 3 follas de loureiro,
- pementa doce,
- viño tinto,
- aceite vexetal.
Cociñar:
Cortar a carne en anacos de tamaño medio e marinar: sal, pementa, engade o vinagre, a loureiro, o pemento doce, os aneis de cebola fina e 1 cda. viño tinto seco. A carne debe ser adobada durante polo menos 12 horas (canto maior sexa, mellor). A continuación, fríñao en aceite vexetal nunha tixola, coloque nunha cacerolita, aboque o viño e auga 1: 1, pór para fóra uns vinte minutos. A principal cousa é non sobreexustar a carne; se non, non se volverá picante do viño, pero secará. Necesitamos: 4 ovos cocidos, 1 cebola pequena, 1 cenoria pequena (preferiblemente cocida), 1 rama de cebola, follas de rábano, grans de pementa. Empezamos a decorar.
- Lirios. Cortar unha pequena cabeza de cebola nunha cesta e xirar cada capa interna de 30 graos para formar a flor. Dentro cortado en caranguexos finos, os estames están listos. Coloca as follas de rabanete e colócaos enriba.
- Cisnes. No ovo cortou a capa, máis preto da parte fina, oblicuamente, dándolle estabilidade á forma do tronco. Recortar o corte en forma de cola. Dos outros dous ovos, cortámoslle os pescozos e as ás. A partir de cenorias fan un pico, que se pon sobre un palito. Os grans pequenos de pementa serán os ollos. Antes de inserir os ollos, cómpre facer un orificio cun extremo brusco do palito. Así que faga todos os buracos en toda a "construción". Fío de Sheiku no palito, o segundo extremo no tronco baixo a inclinación. No tronco corta 3 bolsas - 2 paralelas entre elas e outra cara, para a cola. Pegue todo no lugar. Patas cortadas de cenoria. Agora coloque todo nun xeado ou frío conxelado.
Bolsas de carne
Produtos alimenticios:
- 0,5 kg de polpa de carne ou carne de porco,
- 0.5 kg de cereixa,
- 1 cabeza grande de cebola,
- 150 gramos de queixo duro,
- sal,
- pementa negra,
- aceite vexetal,
- 200 g de maionesa.
Cociñar:
Fervelas de auga salgada durante 5 minutos, arrefriar, picar finamente e fritir con cebola picada. Queso reixa nun gran ralador e mestura con cogumelos arrefriados. Carne cortada en porcións como chuletas, graxa con sal, pimienta, cubra ligeramente con maionesa e bate con delicadeza, coidadosamente para que a carne non se rasgue. Poñer no medio do recheo de cogomelos e queixo, plegar en forma de bolsas e fixar o fío do borde. Poña as bolsas nunha tixola de engraxado e coloque nun forno pre-Calefacción por 40-45 minutos. Despois non esqueza soltar as maletas do fío. O prato está listo.
Pollo con verduras
- 1 pollo (pesando aproximadamente 1,5 kg),
- 2 cabezas de cebola de tamaño medio,
- 2 pequenos pementos doces,
- 3 dentes pequenos de allo,
- 5 tomates pequenos,
- 3 ramitas de manjerona,
- 3 puntas de romeu,
- 3 ramas de orégano,
- 1 lata de tomate en conserva (300 g),
- sal,
- pementa negra fresca,
- aceite vexetal.
Cociñar:
Precalienta o forno a 200 ° C. Corte o pollo en anacos medios, Despeje o aceite vexetal, coloque o pollo na tixola, fríea por todos lados ata que estea crujiente, sal e pimienta ata que o polo estea asado, preparar as verduras, cortar os tomates en pequenos cubos, cortar os pimientos e cortalos , descascadas as sementes e as membranas, cortadas en tiras, cortadas en cebolas e dentes de ajo, sacan o pollo ruddy e coidadosamente colócanse en calquera prato de cocción. Na mesma tixola onde fregamos o pollo, co mesmo aceite e os zumes con é fácil gardar a cebola e o ajo. Agregue os pimientos e os tomates. Fai cinco minutos. Intente os tomates enlatados. Ferva a ferver, engade sal, pimienta. Fai cinco minutos. Manteña, romeu, orégano picado fino. Coloque o pollo coa mestura de vexetais, espolvoreo con herbas, Poñela no horno precalentado durante corenta minutos.
Arenque con chícharos verdes
- 3 arenques (900 g),
- 3 ovos hervidos,
- 400 g de conservas de chícharos,
- 2 mazás agridulces grandes,
- 2 cabezas de cebola,
- 4 culleres de sopa. l. maionesa,
- 2 culleres de sopa. l. crema agria,
- 3 pepinos frescos de tamaño medio,
- 8-10 olivas,
- azucre e sal a gusto.
Cociñar:
Herrerize e cortado en porcións. Chícharos verdes para combinar con rallado nunha mazá grande e as cebolas ralladas, engade a maionesa, a crema agria. Sal, engade azucre ao gusto, mestura. Mestúrao con un portaobjetos sobre unha placa redonda e póñaos trocitos de arenque ao redor, cuartos de ovos, pepino e aceitunas cortadas en círculos finos.
Arenque recheo
- 2 herrings (500 g),
- zume de 1/2 de limón,
- sal,
- pementa moída,
- 4 culleres de sopa. l. queixo ralado duro,
- 2 culleres de sopa. l. perexil picado,
- 100 gramos de xamón,
- 2 ovos,
- 3 culleres de sopa. l. fariña,
- aceite vexetal,
- 3 culleres de sopa. l. crema agria.
Cociñar:
Pelaxe de herba (saia da cabeza), sal, pementa, espolvoreo con zume de limón. Queixo ralado mesturado con crema agria, perexil, xamón picado. Mesturar o arenque con carne picada e pin delicadamente con brochetas (palitos). Arenque rellenos nun ovo, fariña. Fritir nunha tixola en aceite vexetal fervendo.
Doces de Damasco e Prunes secos
- 150 g de Damasco secos,
- 150 g de ameixas,
- 1 cda. l. manteiga,
- 4 culleres de sopa. l. leite condensado cocido,
- noces no chan ou chip de coco.
Cociñar:
Os albaricojos e as ameixas secas son ben lavadas, picadas finamente, colócanse nunha tigela, engádense manteiga e leite condensado. Mestura ben. Forme bolas grandes como unha noz. Rodar nun fondo de noces ou afeitar coco.
Baked "Wonder Bananas"
Produtos de masa:
- 400 g de manteiga,
- 200 g de crema agria,
- 0,5 cucharadita de col. po de cocción,
- 4 culleres de sopa. fariña;
Para cubrir o prato:
- 6-8 culleres de sopa. l. fariña,
- 400 gramos de queixo cottage,
- 1 cda. azucre,
- 2 bananas,
- 2 xemas de ovo para a lubricación,
- azucre en po para espolvorear.
Batre a manteiga coa crema agria, engade a fariña eo polvo de cocción. Amasar a masa. Divídelo en bolas pequenas e coloque nun frigorífico durante 30 minutos de manteiga mesturado con azucre, fariña, bananas suavizadas. Rodar a masa nun rectángulo. No medio, coloque o recheo e limpe os bordos. Coloca sobre o pergamino cuberto cunha tixola con costura, para formar un plátano, graxa cunha xema batida. Ás a 180 ° C durante 20 minutos. Enfriar, espolvorear con azucre en po.
Bolo "Anthill"
- 1 paquete de margarina (250 g),
- 0.5 tbsp. azucre,
- 2 ovos,
- 1/4 cunca. Soda (extinguir con vinagre),
- 3-4 culleres de sopa. fariña,
- aceite vexetal para engrasar unha tixola.
Para pratos de crema e decoración:
- 1 lata de leite condensado,
- 6 culleres de sopa. amapola,
- 200 g de manteiga,
- media barra de chocolate.
Preparación da masa:
Derrita 1 paquete de margarina, verter 0,5 taza de azucre, revolver, martelo 2 ovos, 1/4 cunca. Soda, extinguida con 10 gotas de vinagre ou zume de limón, 3-4 cuncas de fariña. A masa debe ser abrupta e desigual. Pasa a masa a través da moedor de carne. Obteña as salchichas finas nunha capa nunha bandexa de cocción, engrasa a tixola con aceite vexetal. Ás a 20 ° C durante 20-25 minutos. Unha lata de leite condensado é cocida nun baño de auga durante 1,5-2 horas. Pero agora é máis fácil ir e comprar leite condensado cocido preparado. 6 culleres de sopa. Crema de amapola con auga fervente e saia ata o inchazo. Terminadas as salchichas horneadas colócanse nunha tixela, invólvese en anacos pequenos, mézclese todo con leite condensado fervido, azoutado con manteiga suavizada, con media papoula. Poña unha gran cantidade de diapositivas no prato, espolvoree a parte superior das sementes de amapola, pode reixar encima dun gran chocolate rallador.
Bolo de chocolate
- 150 g de aceite de chocolate,
- 1 ovo,
- 1/2 cda. azucre,
- 4 culleres de sopa. l. crema (10%),
- 1.5 culleres de sopa. fariña.
Para cubrir o prato:
- 2 ovos,
- 1/2 cda. crema (10%),
- 100 g de chocolate de leite,
- 200 g de uvas sen pozos,
- 1/2 cda. grans descascados de calquera froita,
- 1 cda. l. azucre.
Para decorar pratos:
- 1 barra de chocolate,
- 100 g de uvas sen pozos,
- follas de menta.
Cociñar:
Manteiga de chocolate para moer con ovo, azucre e crema. Agregue tanta fariña para facer unha masa suave e elástica para o bolo (aproximadamente 1.5 culleres de sopa). Converte a película de comida, coloque na heladera durante 15 minutos. Desenrolar a masa, poñer unha forma, feita con papel de cocción, facer saias. Para picar cunha bifurcación, cocer durante 15 minutos a 180 ° С. Prepare o recheo, neste momento, funda o chocolate nun baño de auga, fresco a temperatura ambiente. Os ovos baten con crema e chocolate derretido, engade azucre. Lavar as uvas cortadas ao longo. Secar as noces no forno. As uvas e as froitas se combinan con salsa de chocolate. Despeje a base para o bolo, asar durante outros 30 minutos. Cunca de chocolate descascada con chocolate derretido, decorada con uvas e unha ramita de menta.
Postre de ano
- 1 lata de duraznos enlatados (metades)
- 250 gramos de queixo cottage,
- 1 cda. l. crema agria,
- 1 paquete de azucre de vainilla,
- 1 cda. l. azucre,
- 100 g de mermelada coloreada,
- 50 g de noces peladas,
- 50 g de chocolate amargo negro.
Cociñar:
Pexego o xarope de melocotones. Preparamos o recheo: agregamos a crema de leite, o azucre, o azucre de vainilla ao queixo cottage, vencelo cun mezclador ata que o aire é homoxéneo. A continuación, engade a melmelada finamente picada e as noces picadas. Poñer o recheo en melocotones, decorar con chocolate negro rallado encima dun ralador.
Ensalada con caqui e laranxa, con magrana
- 2 laranxas medianas,
- 1 granada pequena,
- 1-2 persimmon,
- 2-3 culleradetes. iogur.
Cociñar:
Lavar caqui, eliminar o pedúnculo, cortar en cubos grandes. Cunha laranxa para eliminar unha pel e tamén para cortala. Granate para pelar da pel e películas, para separar os gránulos. Na vajilla póñense anacos de laranxa e persimeros. Espolvoree un puñado de sementes de Roma e adereza con iogur.