- Fariña de Trigo - 300 gramos
- Sal - 1 cucharadita
- Cebola - 1 peza
- Conservas de millo - 100 gramos
- Pechuga de polo - 150 gramos
- Auga mineral - 125 mililitros
- Ovo de polo - 1 peza
- Allo - 2 dentes
- Faba vermella en zume propio - 100 gramos
- Aceite de oliva - 150 mililitros
Mestura a fariña, os ovos, a auga e a sal, mestura a partir desta masa, dobre a masa nun recipiente, métela nunha película e déixena durante media hora. Fritir en cebola picada finamente, despois de 5 minutos, engade a pementa picada e a sal á tixola. Frite por outros 4-5 minutos, a continuación, engade o allo esmagado. Frite un pouco máis e elimínao do lume. Mestura as verduras fritas con millo e feixón. Engádese ao recheo pollo listo para comer finamente picado, especias e queixo rallado. Se o desexa, pode espolvorear lixeiramente con zume de limón. A masa está enrolada e cortada en prazas por un lado de aproximadamente 8-10 cm. No centro de cada cadrado hai algúns recheos, entón parcheamos os bordos, formando ondulacións triangulares. Nunha tixola profunda, quéntase o aceite e lánzao nas potas e fríese a lume alto por 2-3 minutos a cada lado. Feito! Servir mellor quente, aínda que poida e frío.
Porcións: 5