- claras de ovo, temperatura ambiente - 6 pezas
- leite, temperatura ambiente - 1 vaso
- extracto de améndoa - 2 cucharaditas
- vainilla - 1 cucharadita
- manteiga amolecida - 3/4 cuncas
- fariña - 2 1/4 cuncas
- azucre - 1 3/4 cuncas
- po de asado - 4 cucharaditas
- sal - 1 cucharadita
- manteiga - 1/4 cuncas (crema)
- chocolate branco - 120 gramos (crema)
- leite - 1/4 de vidro (crema)
- Vainilla - 1 cucharadita (crema)
- po de azucre - 4-6 cuncas (crema)
- Jam carmesí para cubrir - 1 a gusto (opcional)
1. Precalienta o forno a 175 graos. Moldee o formulario con insercións de papel. Se está a cociñar un torta grande, aceite e espolvoreo dous moldes de bolo, e logo coloque un círculo de pergamiño na parte inferior. Mestura as claras de ovo, o leite, a vainilla eo extracto de améndoas nun bol, látego e reservado. Nunha tigela grande, combine todos os ingredientes secos. Engadir a manteiga e bater cun mesturador a pouca velocidade ata que a mestura pareza unha area mollada suave ou ata que non haxa un anaco grande de manteiga. Bata uns cinco minutos. Agregue a mestura de ovo en dous ou tres conxuntos, con pouca velocidade despois de cada adición. Bata todos xuntos durante 20-30 segundos. 2. Verter a masa en forros de papel preparados ou moldes de torta e cocer durante 12-14 minutos para o capkake e 20-25 minutos para as tortas. Un pano de dentes inserido no centro debería saír cun pouco de migas. Deixar arrefriar completamente o capuchón. Para facer unha crema, derreter a manteiga nun microondas ou nunha caldera dobre. Engade o chocolate branco picado e mestura ata que se derrita. Retirar do lume e mesturar con leite e vainilla. Engade o azucre en po, 1/2 cunca por vez, despois de cada adición ata que se consiga a consistencia desexada. Se o esmalte é demasiado espeso, engade un pouco de leite. 3. Se usa un recheo de framboesa, faga unha ranura na parte superior de cada capcake e encha-la con mermelada. 4. Decorar con crema e, se se desexa, ferraduras a partir de chocolate branco fundido con colorante. 5. Para iso, coloque a crema nunha bolsa de confitería, espere as decoracións en forma de herradura nunha folla de pergamino e deixe conxelar.
Porcións: 10-15