Quebras
- Queixo cottage - 500 g
- Ovo - 1 pc.
- Aceite vexetal -2 culler de sopa. culleres
- Azucre - 2 culleres de sopa. culleres
- Fariña - 1 vaso
- Vanillina - unha pitada
- Crema amarga -1/2 cuncas
- Sal
Cociñar:
Pase o queixo cottage a través dun moedor de carne ou limpar a través dunha peneira. Dobre nun recipiente profundo, engade media cunca de fariña, sal de azucre, vanillina e ovo. Mesturar Coloque a masa de manteiga nunha táboa de corte picada de fariña, rolar nunha salchicha espesa e cortar en 10 tortas planas idénticas. Cada rolo de pastel en harina, dálle a forma dun pouco e frítese por ambos lados ata formar unha codia. Servir con crema agria.
Vareniki con queixo cottage
- Leche - 2 cuncas
- Ovos - 2 pezas.
- Harina -2 cuncas
- Azucre - 1 colher de sopa. unha cullerada
- Manteiga - 1 cda. unha cullerada
- Queixo cottage - 500 g
- Crema agria - 100 g
- Sal
Un batidor de ovos en leite frío, engadindo unha cucharadita incomple de sal. Engade a fariña peneirada e amasar a masa. Separar outro ovo en proteínas e xema. Pasa o queixo cottage a través dun moedor de carne, engade o azucre, a xema, a manteiga derretida, o sal e mestura ben. Rodar a masa moi finamente, cortar as cuncas con un vaso, graxas cada un con proteína batida. Coloque cada rolda de masa nunha cucharadita de masa de manteiga, conecte bordos e zashipite. Ferva a auga lixeiramente salgada. Cando saen os boliñas, lévaos cun saltador e serven con crema agria.
Panquecas con queixo cottage
- Queixo cottage - 100 g
- Ovos - 2 pezas.
- Azucre - 2 culleres de sopa.
- Fariña - 2 cuncas
- Sal
- Leche - 1 vaso
Despeje o ovo de pan, engade 1 cda. unha cullerada de azucre, 1 cucharadita de sal, un vaso de leite frío. Mesturar Espolvoree gradualmente a fariña tamizada, amasándose coidadosamente para que non haxa grumos. Disolver o resto do leite, engadindo gradualmente. Quenta a tixola con aceite e Despeje a masa sobre ela para que cubra a tixola cunha fina capa. Manteña a tixola a lume medio. Unha vez que a parte inferior da panqueca estea cocida e escaldada, elimine a panqueca cun coitelo fino e avelle rapidamente a tixola con aceite e despeje a masa. As panquecas deben ser moi delgadas. Queixo curado para o recheo limpe cunha peneira, agregue nel xema de ovo, azucre, 1 cucharadita de sal, limón ou casca de laranxa, manteiga derretida e mestura ben. No lado frito da panqueca, coloque 1 cda. Coloque os ingredientes e envuelva a panqueca cun sobre. Ao panqueque non xira ao fritir, a última curva engreza con clara de ovo. As panqueques póñense nunha tixola quente con aceite vexetal e fríense de ambos os dous lados ata un pardo brumoso. Servir quente sobre a mesa.
Maceira doces
- Queixo cottage - 500 g
- Crema amarga - 3 culleres de sopa. culleres
- Azucre -1 de vidro
- Vanillina - 1-2 pés
- Manteiga - 100 g
- Sal
- Bayas, améndoas, galletas de améndoas, pistachos, cacao, canela, froitas cristalizadas, pasas
Cociñar:
Manteiga ablandada, cortada en anacos pequenos, doblegue nunha cacerola e bata ata que quede branca e vólvese exuberante. Engade azucre, vainillina e unha pitada de sal. Mestura ben. Engadir na masa en pequenas porcións de queixo limpo e crema agria, continuando a mesturar ben. Poña masa de queixo cottage nun prato. Podes decora-la con bagas frescas ou conxeladas, almendras fritas picadas, galletas de améndoas ou pistachos pelados pelados da casca. Podes engadir na masa de miga 1 cda. unha cullerada de cacao ou 1 cucharadita de canela, así como froitas e pasas moi curtas. Antes de servir, coloque un queixo cottage nun lugar frío.
Espaguetes con queixo cottage
- Espaguetes - 400 g
- Manteiga -50 g
- Queixo cottage - 400 g
- Eneldo - varias ramas
- Sal
Cociñar:
Cociña os espaguetes como se indica no paquete. Tira-lo nun colador. Despeje a manteiga derretida. Mesturar con queixo cottage ralado, espolvoreo con ancho picado e servir sobre a mesa.
Ensalada de cenoria con queixo cottage
- Cenorias - 2 pezas.
- Queixo cottage - 400 g
- Sugar -2 culler de sopa. culleres
- Crema amarga - 4 culleres de sopa. culleres
- Sal
Fregar as zanahorias nun ralador fino e esfregar coidadosamente con queixo cottage. Agregar o azucre e a crema agria. Leve sal. Mestura ben. Se non es fan de pratos doces, en lugar de azucre, podes poñer ajo prensado (varios lóbulos), verduras picadas e pementa negra.
Bolas de queixo
Mesturar a queixo cottage con crema de leite, sal, pementa e forma a partir das bolas de mestura resultante 2 cm de diámetro. Cortar o eneldo finamente. Bola de queixo de queixo rodar no verde do endro, tomate secado no chan e curry.
- Queso gordo 300 g
- Crema agria
- Sal
- Eneldo
- Tomates secos
- Curry
- Pimienta negra
Snack en grego
- Grande cereixa - 5 pezas.
- Follas de ensalada - 50 g
- Queixo cottage gordo - 100 g
- Olivas sen pozos -50 g
- Perejil, cebola verde
- Sal, pementa negra
Cociñar:
Cortar os tomates pola metade. Lavar as follas de ensalada e secar. Corte as aceitunas en aneis. Aderezo con perejil. En un prato plano, coloque as cebolas de cebola verde, sobre elas - olivas, follas de leituga, a continuación, as meadas de tomate. Sal, pementa e engade o queixo cottage.
Casserola de queixo cottage
- queixo cottage - 500 g
- Ovo - 1 pc.
- Crema amarga - 3 culleres de sopa. culleres
- Azucre - 3 culleres de sopa. culleres
- Semolina - 2 culleres de sopa. culleres
- Pasas-100 g
- Vanillin -1-2 pinch
- Berry ou xarope de froitas - 1 vaso
- Manteiga - 3 culleres de sopa. culleres
- Panadería
- Ruskary
- Sal
Na cuajada, coloque a moedor de carne, coloque 2 cdas. culleres de manteiga fundida, ovo batido, sémola, vainillina. Por favor sal. Mestura ben engadindo pasas de envellecemento. Separe a masa de manteiga nunha manteiga engraxada e freír a tixola, subir a superficie, engrasar con crema agria e espolvorear con aceite. Ás no forno por 25-30 minutos. Servir quente con xarope ou crema agria.
Pampushki de queixo cottage con patacas
- Patacas - 400 g
- Queixo cottage - 400 g
- Ovo - 1 pc.
- Fariña - 2 cuncas
- Aceite vexetal
- Crema agria
Ferva as patacas e fregue un gran tamiz. Limpar o queixo a través dunha peneira e mesturalo con puré de patacas. Engadir o ovo, 2 culleres de sopa. culleres de fariña. Sal e mestura. Fai bolas de 2-3 cm e roloas en fariña. Frite as boliñas nun aceite vexetal quente. Servir en pratos calcinados, espolvoros con crema agria.
Torrado con queixo cottage
- Pan-200 g
- Ovo - 2 pezas.
- Azucre - 2 cuncas
- Vasos de leite -2
- Manteiga - 2 culleres de sopa. culleres
Para a masa de cuajada:
- Queixo cottage - 3/4 cunca
- Sugar -2 culler de sopa. culleres
- Ovo - 1 pc.
- Chocolate ralado - 1 colher de chá.
Cociñar:
Batre os ovos con leite e azucre. Lombo de pan e mergullado na mestura. Frite as rebanadas de pan a ambos os dous lados de manteiga. Limpar o queixo a través dunha peneira, engadir azucre, ovo e chocolate ralado. Mesturar Poña a masa de queixo no croissants.
Berenjenas con queixo cottage
- Berenjenas grandes - 700 g
- Queixo cottage - 200 g
- Calabacín - 300 g
- Pimenta vermella doce -1 pezas.
- Fariña - 1 colher de sopa. unha cullerada
- Cebolas -1 pezas.
- Aceite de oliva 1 cda. unha cullerada
- Allo - 2 dentes
- Sal
- Basilio
Cebola picada e frite en aceite de oliva. A berinjela corte ata a metade, sal e deixe deitarse durante 30 minutos. Drena o zume. Poñer as berenxenas nunha forma engrasada e asar no forno ata a metade cocida. Elimina a pulpa, mézñao con cebola e allo picado. Cousas cunha mestura de berinjela. Parte superior con tiras finas de pemento e calabacín. Ás no forno ata que estea cocido. Coloque o queixo cottage nas berenxenas, decorar con follas de albahaca.
Tortilla con queixo e espinaca
- Queixo cottage - 200 g
- Ovos - 2 pezas.
- Milk-125 ml
- Espinaca - 50 g
- Manteiga - 60 g
- Sal
Os ovos baten con leite e sal, verten nunha tixola, engrasada con aceite, engade follas de espinacas e fríla ata que se faga. Poña a tortilla nun prato, dobra pola metade, coloque o queixo esfregado encima. Decorar a tortilla con espinaca.
Bocadillos quentes con queixo cottage
- Bollos con sementes de sésamo -2 pezas.
- Queixo groso -100 g
- Parmesano - 50 g
- Tomate - 1 pc.
- Basil é unha rama
- Pimienta negra, sal, verdes
Corte os pans á metade. Queixa de queixo nun gran ralador. Cortar os tomates en círculos. Mestura de queixo cottage con parmesano, pementa, mestura. Para cada metade da masa de rolo de rolo, e nela - 2 círculos de tomate, herbas esmagadas. Un pouco de sal. Torce bocadillos nun horno precalentado a 150 ° C durante 5-10 minutos. Decorar con follas de albahaca.
Salsa de queixo cottage con cranberries
- Queso de baixo contido de graxa - 100 g
- Crema agria - 100 g
- Cowberry - 50 g
- Azucre
Curva o queixo a través dunha peneira, engade a crema de leite e o azucre, bata ata que se forme unha masa uniforme. Lavado de cobao, seco, mestura con salsa de soia e bata ata a consistencia da crema agria. Decorar con bagas.
Salsa de queixo quente
- Queixo cottage - 100 g
- Raíz de rábano picante - 100 g
- Mostaza - 3 g
- Zume de cebola - 5 ml
- Azucre, sal
Curva o queixo a través dunha moedor de carne, engade azucre, mostaza e sal, mestura. Despeje o leite e frote ata obter unha masa cremosa suave. A raíz do rabanete do cabalo limpa, se lava e se terra nun pequeno ralador. Na salsa de soia, engade o zume de rabanete e cebola, bata ata que se forme unha masa uniforme.
Pellet de queixo cottage con arroz
- Queixo cottage - 500 g
- Arroz - 200 g
- Noces 250 g
- Migas de trigo -60 g
- Crema - 170 ml
- Limón -1 pezas.
- Ovos - 3 pezas.
- Salsa de tomate -170 ml
- Manteiga - 100 g
- Pimienta vermella, sal
Ferva o arroz, mézclese con queixo cottage, as noces trituradas, as migas e as natas. Dende o limón espremer o zume, engádelo á masa de cuajada xunto cos ovos, sal e pementa. Mestura ben. A mestura resultante colócase nunha tixola de manteiga, a nivel e ao forno no forno. Servir á mesa, cortar en varias pezas e verter a salsa de tomate.
Pudim de queixo cottage
- Queixo cottage - 500 g
- Manteiga - 60 g
- Azucre -1/2 cuncas
- Semolina - 2 cucharadas. culleres
- Ovos - 4 pezas.
- Froitas confitadas - 100 g
- Pasas - 50 g
- Casca de laranxa
- Migas de pan
- Sal
Limpar o queixo cottage, engade as xemas de ovo, o azucre, a casca de laranxa e a sêmola. Por favor sal. Batir a masa. Engade as uvas pasas lavadas, as froitas confitadas en cubitos e os ovos batidos nunha espuma grosa. Transfira a masa de mantequilla a un xeito untada e espolvoreada con forma de fariña de rosca e cocea no forno. Servir quente.
Mazás recheas de queixo e pasas
- Queixo cottage - 150 g
- Manzanas - 8 pezas.
- Pasas - 100 g
- Manteiga - 40 g
- Azucre - 40-60 g
- Sémola - 20 g
- Xemas de ovo -5 pezas.
Corte as cimas das mazás, elimina o núcleo e parte da pulpa. Picar finamente a carne. Queixo cottage fregar a través dunha peneira ou pasar por un moedor de carne. Pasa e seca as pasas. Queixo cottage se mestura perfectamente coa polpa de mazás, pasas, azucre, sêmola, xemas e manteiga derretida. As mazás empañen a masa de mantequilla, colócanse nunha tixola e tómanse no forno.