Col marinada para o inverno en frascos con salmoira - moi sabrosa, picante e crujiente. Como decapitar a coliflor para o inverno de acordo coas receitas con aspirina sen esterilización

A col é un ingrediente importante e necesario, sen o cal é difícil imaxinar sopa, vinagreta, vareniki, tartas, borsch e outras golosinas. Se algún día a col, como produto de importancia estratéxica, desaparece dos campos e hortas, a cociña rusa sufrirá un golpe esmagador. A "Raíña" dos cultivos agrícolas forma parte de centos de pratos deliciosos e saudables, e no mesmo número de obras populares e todas as obras preferidas. Col adobada picante para o inverno, cor crujiente baixo as cubertas de ferro, repolo no salmoira sen esterilización ... Estas e moitas outras receitas de conservas non tradicionais e estraños deben aprender e probar todo: tanto cociñeiros experimentados como mozas de casa novas só aprenden os conceptos básicos de cociña.

Calquera práctica é precedida pola teoría. Antes de asumir os bancos e trituración, lea os consellos importantes:

• para a recolección para o inverno, preferentemente úsanse variedades de repolo branco madura e madura.
• Garbanzos de repolo redondos e achatados dan preferencia aos oblongos; mellor conservan a súa forma e cruce característico;
• utensilios utilizados durante a preparación: potes, cuncas, casquetes, baldes, barrís, latas, potas de barro;
• Para o almacenamento de col en conserva, é mellor usar frascos de vidro;
• moitas veces a col é combinada con cenoria, remolacha, pementos, mazás, bagas, herbas e especias;
• o recheo de bolos de col prepárase en forma de adobes acéticos, picles ou tomate;
• A repolo en conserva acabada pode ser picante, doce, azedo ou salgado: todo depende da cantidade de verduras, especias e especias adicionais na composición.

E, á súa vez, recomendamos probar diferentes tipos de recolección para o inverno para determinar o mellor para ti. Ademais, non hai que buscar recetas con fotos e vídeos.

Moi sabrosa repolo adobado para o inverno en salmoira - unha receita cunha foto

Unha repolo branca simple contén máis vitamina C que as laranxas e limóns. Con este vexetal, o corpo humano recibe un complexo de minerais moi importantes para estabilizar o equilibrio ácido-base. Incluso en repolo salgado e marinado non perde propiedades útiles, pero só as multiplica. Por exemplo, a vitamina U, como parte dos espazos en bruto da col, axuda a eliminar as úlceras. O produto de baixo contido calórico está completamente desprovido de graxa e está cheo de fibra grosa, que é ideal para a dieta das persoas que se adhiren a unha boa nutrición. Repolo moi saboroso, decapado en salmoira para o inverno na receita cunha foto, seguramente debe repostar as existencias de supermercados de todas as hostesses intelixentes e responsables.

Ingredientes para repolo sabroso adobado para o inverno en salmoira

• cabeza de repolo branca - 10 kg
• cenorias grandes - 10 pezas.
• sal groseiro - 1 colher de sopa.
• luz de mel - 6 culleres de sopa.

Ingredientes necesarios de acordo coa receita de saborosa col marinada en salmoira para o inverno

1. Escolla grandes cabezas de repolo e pesaras para determinar o peso exacto. Segue os pasos da receita.

2. Con cada bifurcación, elimine as follas superiores, deixe de lado - aínda é útil. Cortar cabezas de repolo nunha máquina vella ou cunha nova trituradora.

3. A masa resultante colócase nun recipiente grande do tipo de baño de bebé soviético.

4. Pelar as cenorias grandes e rehogar un ralador groso. Para moer, tamén pode usar un procesador de alimentos.

5. Poña as cenorias nun recipiente con repolo. Mesturar ben as verduras, apertándoas coas mans.

6. Mide un vaso de sal grande, coloque a col. Enxágüe de novo a peza coas mans.

7. A continuación, envíe a cantidade de mel especificado na receita. Mesturar as verduras coas palmas.

8. Lavar e secar o tambor de cerámica ou barro para picles e marinas. Traslade a peza e preséntaa firmemente.

9. Cubra a col con follas enteiras e almacena a temperatura ambiente durante 72 horas. Durante este tempo varias veces perforan a col cunha ramita afiada.

10. Despois de tres días, cambie o repolo marinado ás latas dun recipiente axeitado, apretando firmemente a peza.

11. Garde o delicioso repolo, marinado para o inverno en salmoira con receita cunha foto, nun lugar frío - adega ou refrixerador.

Como decapitar a col vermella para o inverno - receita paso a paso

Non se pode comparar a repolo colado para o inverno coa cabeza branca sobre o número de elementos de rastreo útiles, pero o gusto ea velocidade da cocción será un competidor digno. Para obter un sabor máis pronunciado do boleto, moitos cocineros engádense aos ingredientes específicos da receita (pasas, mazá, ameixas, arándanos, canela), pero mesmo na receita clásica, a col vermella adornada para o inverno é simplemente deliciosa.

Ingredientes para marinar a col vermella para o inverno

• col roja de tamaño medio - 1 pc.
• Laurushka - 3 unidades.
• botóns de clavel - 7 pezas.
• pementa negra e perfumado - 10 pezas.
• azucre-3 culleres de sopa
• auga purificada - 750 ml
• vinagre - 1 cda.
• aceite - 55 ml
• sal groseiro - 1,5 culleres de sopa.
• canela en po - 0,5 cucharadita de té.

Instrucións paso a paso sobre a receita de repolo vermello adobado para o inverno

1. Xire repolo vermello finamente cunha xanela afiada ou un ralador especial.
2. Tape o fío nun litro estéril ou nun recipiente de medio litro.
3. Dos ingredientes restantes, cociña un recheo perfumado.
4. Cun marinade quente, despeje a repolo ata a parte superior da lata.
5. Despois do arrefriamento completo, move a peza ao andel do frigorífico. Despois de 2-3 días, o bocadito segundo a receita estará listo.
6. Para manter a col vermella adornada para o inverno no frigorífico, cómpre aumentar a cantidade de vinagre en 50 ml e tamén usar termo-cubertas axustado.

Coliflor marinado para o inverno en latas baixo as cubertas de ferro - receita con foto

En contraste coa col branca, a coliflor ten un sabor e aroma máis débil. Para darlle unha picadura e piquancy especiais, as amas de casa usan unha lista estándar de especias e especias: diferentes tipos de pementa, follas de laurel, cilantro, albahaca, noz moscada, cardamomo, xenxibre, etc. Dependendo da elección da composición picante, a coliflor, adobada para o inverno en latas baixo as cubertas de ferro, cada vez resulta diferente, inusual e única.

Ingredientes para a preparación de coliflor marinados baixo cubertas de ferro para o inverno

• coliflor - 1,5 kg
• sal - 3 elementos de l.
• polvo curioso - 1,5 culler de té.
• Laurushka - 3 unidades.
• cúrcuma - 0,5 cucharadita de té.
• pementa picante (opcional) - 1 pizca
• auga purificada - 3 culleres de sopa.
• vinagre - 1 cda.
• cardamomo - 4 pezas.
• azucre - 100 g

Instrucións paso a paso sobre a receita de coliflor en conserva para cubertas metálicas para o inverno

1. Para preparar a salmoira, lea auga potable nunha pota con 2 culleres de sopa. sal, vinagre e azucre. Asegúrese de que os ingredientes soltos están disoltos e elimine o vaso do lume.

2. Corte as cabezas de coliflor e divídese en pequenas inflorescencias. Despeje as verduras 1 cda. l. Sal grande e mestura ben. Deixar a col por 30 minutos en calor para deixar o exceso de líquido. Así, a inflorescencia será máis seca, o que significa que se absorber máis adobado
   
   
3. Ao final do tempo, drenar o zume de repolo. Enxágüe os vexetais con auga corrente e Despeje nun colador.

4. Esterilizar e secar os frascos cunha capacidade de 500 - 750 ml. En cada recipiente, colócanse vainas de cardamomo, loureiro, po de curry e cúrcuma.

5. A continuación, espárgase sobre as latas de coliflor, premendo un pouco con fórceps para maior densidade. Despeje os legumes cunha adobada quente durante 15 minutos.

6. Despois dun cuarto de hora, escorre o líquido nunha pota e ferva nuevamente. Usando un embudo amplo, volve a colocar a peza cunha marinada fervente. Asegúrese de que o recipiente está cheo de líquido, non máis de 1 cm ata a parte superior.

7. Lavar suavemente o pescozo das latas con toallas de papel. Rodar a peza de debaixo das tapas de estaño.

8. Garde a coliflor marinada en latas baixo as tapas de estaño na despensa ou adega ata o inverno. Evite alta humidade e luz solar directa.

Col marinada picante para o inverno en latas con aspirina: receita de video

Repolo marinado picante para o inverno en latas con aspirina - un merienda vexetal común que ten unha serie de calidades positivas e negativas en comparación co resto. Debido á composición "queima" está prohibido ás persoas con enfermidades do tracto gastrointestinal. Pero o resto do vexetal na adobada seguramente parecerá unha excelente opción non só para o menú diario de inverno, senón tamén para unha reunión amigable nunha mesa e cun vaso de vodka ruso. Prepare a col en conserva picante para o inverno en latas por receita de vídeo. Asegúrolle, esta preparación non terá tempo para poñer polvo no andel do almacén.

Repolo moi sabroso e crujiente adobado en tomate quente para o inverno

A repolo moi sabrosa e crujiente adobada en tomate quente para o inverno, serve como un bo prato para peixe e pratos de carne e converterase nun bocado picante ideal para un forte alcohol. Pódese engadir ao borscht e as sopas durante a cocción, cocido con cogomelos e carne, frite por puffs en sopas e levaduras. Ademais, a col en conserva no zume de tomate é capaz de preservar a cantidade máxima de vitaminas e microelementos, característicos das verduras frescas. Intente facer unha preparación de acordo coa nosa receita, asegurarse da súa singularidade e universalidade.

Ingredientes para a preparación de deliciosa col crocante marinada en tomate quente para o inverno

• garras de col - 2 kg
• zume de tomate - 1,5 l
• allo pelado - 6 dentes
• sal e azucre - 2 cucharadas.
• perexil herbas - 200 g
• aceite - 100 ml
• vinagre de mesa - 100 ml

Instrucións paso a paso sobre a receita de saborosa repolo en conserva en tomate quente para o inverno

1. A casca de repolo de forraxe das follas secas superiores, divídese en 4 partes, cortar o tocón.
2. Cortar a repolo con cintas finas ou cortar a trituradora.
3. Dobra a masa nunha pota profunda e sepárase cunha pequena cantidade de auga ata a metade cociña. Se a repolo deixa moito líquido, mestura a metade.
4. Engade o zume de tomate, o allo picado, o sal, o vinagre, o azucre, a mantequilla eo panceta picada ao repolo.
5. Ferva a peza durante 3 minutos máis. Transferir a col marinada en porcións en latas de litera estériles.
6. Roda a deliciosa col crocante adobada en tomate quente para o inverno, baixo fortes tapas de estaño.

A col marinada para o inverno nunca sairá das tradicións culinarias rusas. Col repolo picante e crujiente en salmoira ou saborosa coliflor en frascos: sempre decorará as nosas cenas de inverno e encherá o corpo coas substancias máis útiles. O máis importante - non sexa perezoso e collado repollo marinado para o inverno no uso de receitas comprobadas con fotos.