Receitas de sopa de guisante
Este método de preparación é aplicable para diferentes caldos, incluso cociñados en costelas fumadas. Cómpre salientar que canto máis tempo se coce a carne, máis suave será e a sopa volveuse máis espesa. Xunto con vostede, queremos considerar unha simple receita para cociñar sopa de guisantes nun caldo de porco, deseñado para 6-7 porcións. Coceremos nunha tixola cunha capacidade de 2,5-3 litros.
Dos produtos que necesitarás:
- guisante croup - 300 g
- carne de porco (carne) - 500 g
- cebola - 1 pc.
- cenorias - 1 pc.
- patacas - 2 pezas.
- pementa e sal a gusto
Como cociñar sopa de guisantes
O primeiro que hai que facer é poñer o caldo de caldo. Para iso, cortamos a carne de porco en anacos pequenos, lavaos e colócaos en auga filtrada fría. Cociñamos cunha tapa aberta por polo menos 40 minutos. Escuma formada de cando en vez é necesario eliminar unha culler leaky.
Unha vez que entende que a carne está preparada, cómpre engadir os chícharos previamente lavados. Paga a pena considerar que, se os chícharos son enteiros, o tempo de cocción aumentará en 15 minutos. Os media chícharos cociñáronse sen máis de 50 minutos con lume moderado.
Patacas cortadas en cubos e tamén se pon á carne.
Axiña que poñamos a tixola coa sopa sobre o lume, proceda a cortar a cebola. Para as zanahorias farase un ralador fino.
Cortar legumes deben ser fritos en manteiga, e engade isto á sopa.
Ferva a sopa de guisantes cunha tapa pechada. Se che gustan os grans brandos de sal por dez minutos antes da preparación completa. A preparación pode ser marcada polos chícharos emerxentes dentro dun pote ou probalos.
A sopa preparada combínase perfectamente con croutons de allo frito, o que non é difícil de preparar. Para iso, só hai que bater o ovo con leite, humedecelo na masa e fritir a lume moderado ata que apareza a apetitosa costela dourada. Desde arriba os croutons exprimen un par de dentes de allo.
En platos con sopa será superfluo engadir verduras picadas (cebolas verdes, eneldo ou perexil).
Para que o prato cocido permaneza o máis fresco posible durante moito tempo, coloque un par de follas de laurel nel. Servir a sopa de forma cálida ou quente, porque en estado frío non é tan sabroso.
Como podes ver, non hai nada de super complicado na preparación dunha deliciosa sopa de guisantes.
Os ingredientes son moi sinxelos, a tecnoloxía de cociña é fácil. Este prato pode ser dado con seguridade a nenos de dous anos de idade, persoas envellecidas e deportistas. Só as persoas que padecen diabetes deben absterse de comer chícharos, xa que o seu contido calórico e contido de amidón pode non ser moi bo para o seu benestar. En xeral, a sopa de guisantes é un complemento excelente para unha cea complexa ou como prato independente. Bon appetit!