De onde veu o rolo? A historia do rolo ten un comezo moi interesante. Unha vez, en Francia houbo unha tradición: durante o Nadal era necesario deixar un "rexistro de Nadal" no patio da casa, entón foi vertido con aceite e viño, e logo entrou na casa. Ademais, na casa, o rexistro foi incendiado e as cinzas restantes despois de que fose almacenado ata o próximo Nadal. Crese que esta cinza protexe a casa dos espíritos malvados e malvados, e tamén trae boa sorte. Pero, co avance do crecemento urbano ea urbanización dos habitantes das aldeas, esta tradición comezou a encargarse dos franceses, e substituíron o "rexistro navideño" con doces doces, que semellaban este rexistro; así, había un rolo.
Ingredientes:- Leite 0,5 cdas.
- Levedura, fresca, 50 g
- Ovos de polo 2 pezas.
- Sugar 4 culleres de sopa. l.
- Harina, trigo 700 g
- Margarina 250 gr
- Aceite de xirasol refinado de xirasol 2 cdas. l.
- Amapola 200 g
- Pasas negras 200 g
- Sugar 0,5 culleres de sopa.
- Paso 1 Os principais ingredientes: fariña, ovos, leite, amapola, pasas, levadura, azucre, margarina, aceite de xirasol.
- Paso 2 Encha as pasas con auga fervente e sae por 5 minutos.
- Paso 3 Encha as sementes de papoula con auga fervente e deixe por 5 minutos.
- Paso 4 No leite quente, engade 1 cucharadita de azucre, levadura e 1 cucharada de fariña. Esta mestura debe ser axitada e colocada nun lugar cálido para caber.
- Paso 5 Rompe a margarina xunto coa fariña.
- Paso 6 Na margarina engadida engade unha mestura de léveda e leite, así como 1 ovo, 2 culleres de sopa de aceite vexetal, 2 cucharadas de azucre e a fariña restante. Mesturar ben os ingredientes.
- Paso 7 A continuación, amasaremos a masa.
- Paso 8 A continuación, rodamos da masa "salchicha".
- Paso 9 "Salchicha" cortado en 6 bolas.
- Paso 10 Cada bola está enrolada para facer un bolo de 5 mm de espesor.
- Paso 11 Mestura as pasas con sementes de amapola.
- Paso 12 Poñer as sementes de amapola coas pasas no bolo.
- Paso 13 Rodar co recheo enrollado nun rolo. Como resultado, debes obter 6 rolos.
- Paso 14 Engade os rolos na tixola, previamente lubricados con aceite de xirasol.
- Paso 15 Lubricar os rolos con ovo batido e poñer no forno durante 50 minutos a 180ºC.
- Paso 16 ¡Os rolos están preparados!