- Pechuga de polo - 900 gramos
- Brócolis - 320 gramos
- Sal - 1/2 cucharadita
- Chile en po - 1 cucharadita
- Pemento de paprika - 2 cucharaditas
- Szechuan pementa (chinés, xaponés) - 1 peza
- Po de pementa negra - 1/2 culleres de té
- Queixo procesado - 50 gramos
- Aceite de xirasol refinado - 30 millilitros
- Milk - 125 mililitros
- Pepper Black Pepper - 4 pezas
- Allo - 2 dentes
- Pollo de caldo - 125 mililitros
Deben colocarse trozos de filetes de polo entre dous envoltorios de plástico e ben desanimados. O pollo debe ser moi delgado. Pero non esaxere e non rasgue a carne. O brócolis é cocido en auga fervente salgada durante uns 5 minutos, despois se drena con auga xeada e se desvía. A carne de polo é frecuentemente frotada con especias. Tomamos o queixo procesado máis común. Corte en cubos pequenos e colócaa no bordo da carne de polo. Sobre o queixo espallou algunhas culleres de sopa de brócoli. Dobre a galiña nun rolo, resolve inmediatamente con palitos, para non caer. Poñemos os rolos un por un nunha tixola con aceite vexetal, fríea 1 a 2 minutos a cada lado. A forma de cocción é lixeiramente lubricada con aceite. Poñemos nel un pouco as patacas fritas. Colocamos un horno precalentado a 200 graos e cocer durante 30 minutos. Mentres os rolos están cocidos, prepámoslle a salsa. Mesturar leite, caldo de galiña, allo picado e especias. Despeje a tixola, onde os rolos son fritos e cociña ata grosos. Levamos os rollos listos do forno, verter a salsa preparada e servir. Bon appetit!
Porcións: 4