- fariña - 1 1/4 cuncas
- po de asado - 2 cucharaditas
- sal - 1/2 cucharaditas
- Canela molida - 1 1/2 cucharaditas
- azucre granulado - 3/4 de vidro
- ovos, temperatura ambiente - 2 pezas
- puré de bananas maduras - 1 1/4 cuncas (3 bananas)
- extracto de vainilla - 2 cucharaditas
- aceite vexetal - 1/2 cunca
- manteiga de cacahuete - 1/2 cunca
- manteiga salgada - 2 elementos. culleres
- po de azucre - 1/2 cunca
- auga quente - ao gusto
1. Precalienta o forno a 175 graos. Lubricar 2 formulas de rosca con revestimento de aceite non adherente. Nunha tigela grande, mestura a fariña, o po de asado, a sal e a canela molida. Deixar de lado. 2. Nunha tigela, bate o azucre, ovos, puré de banana, extracto de vainilla e aceite vexetal. 3. Agregue a mestura de ovos á mestura e mestura de fariña. 4. Coloque a masa en formularios preparados, cubrindo cada compartimento con tres cuartos. Asar rosquinhas a unha cor dourada ata que o palito inserido seco seco, de 12 a 15 minutos. Deixar arrefriar por completo no mostrador. 5. Poña a manteiga salgada nunha tixola e quenta a lume alto ata que se disuelva completamente, ata que o aceite estea ben dourado, uns 4-5 minutos. 6. Manteiga de cacahuete nunha tigela pequena e coloque nun microondas ata que se derrita (uns 15-30 segundos). Engadir a manteiga á mantequilla de cacahuete. 7. Ligue lentamente con po de azucre. Se o esmalte é moi espeso, engade unha culler de sopa de auga quente á mestura. 8. Engade o bordo inferior (suave) de cada rosquilla nunha xeada de cacahuete.
Porcións: 12