- Azucre - Art. 8 culleres
- Auga - 8 elementos. culleres
- Vinagre 9% - 1 - 1.5 Art. culleres (a cantidade de vinagre é tomada dependendo da cantidade de ácido que desexe obter doces)
- Aceite vexetal - 1 ª. culler (necesitamos aceite para moldes lubricantes)
Medimos a cantidade de azucre, auga e vinagre que necesitamos. Poña todos os ingredientes nunha cacerola, ponse lento e continúe constantemente. Así é como o noso produto semiacabado parece antes de que estean listos. O proceso de cocción levou 10 minutos. Comprobamos a preparación do caramelo coma este: mergimos un palito de madeira ou un palomita en caramelo e colóquelo nun vaso con auga fría. O caramelo arrefriado debe crispar nos dentes. O máis importante nesta fase non é digerir o caramelo. Se non, será amargo. Teño esta forma de doces. É necesario lubricar con coidado as ranuras con aceite vexetal. Se os perdemos mal, os nosos doces serán mal eliminados do molde. Suavemente, coloque o caramelo quente nos moldes, coloque un palito en cada un e deixe os minutos para que entre 10-15. Se non tes unha forma especial, non importa. Pode ser facilmente substituído por unha culler común, moldes de xeo ou outra capacidade que lle guste. Sacamos os doces da forma e podemos tratar aos nosos fillos. Se o desexa, pode espolvorearlas con azucre, sementes e noces. Se quere facer doces de cor - engade masa de caramelo antes de verter a forma dunha gotita de verdes comúns, zume de remolacha ou calquera outra cor natural.
Porcións: 3-4