Salsa de allo e feixón

1. Pelar a cabeza de allo da pel exterior. Coloque o bastidor na posición central e p Ingredientes:

• cabeza de ajo - 1 peza
• aceite de oliva - 1/2 cucharaditas
• tomates secados ao sol en aceite - 4 pezas
• sal - 1/4 cucharaditas
• unha base de feixón branco - 1 peza (450 g)
• pementa negra - 1 pizca
• Vinagre balsámico, ademais de vinagre adicional - 1 ª. unha cullerada
• aceites de tomates secos - 1 Art. unha cullerada

Instrucións

1. Pelar a cabeza de allo da pel exterior. Coloque o rack na posición do medio e acende o forno a 200 graos. Cortar 6 mm desde a parte superior da cabeza de allo. Coloque o ajo en papel aluminio e coloque unha cucharadita dunha cullerada de aceite. Envolve o allo en papel aluminio e despois cociña no forno ata que estea suave, uns 40 minutos. 2. Cando o allo acabado estea suficientemente refrixerado para o seu procesamento, retire a pulpa dela e colócaa nun recipiente dun procesador de alimentos. Engade os tomates secos e sal, mestúrase ata que sexan homoxéneos. Escurrir o líquido a partir dos grans e engadir á mestura de allo xunto coa pementa negra. Mesturar 3. Mentres o procesador de alimentos está funcionando, vértese o vinagre balsámico eo aceite dos tomates secos. Mestura unha consistencia homoxénea. Engade condimentos ao gusto, se é necesario, e serve a salsa espolvorear con vinagre balsámico.

Porcións: 6-7