- Filetes de peixe branco - 1 quilogramo
- lámpada media - 1 peza
- Unha morea de perejil - 1 peza
- monte de eneldo - 1 peza
- ovo - 1 peza
- crema con contido de graxa ao 10% - 1 ª. unha cullerada
- de manteiga - 50 gramos
- crema agria - 250 gramos
- cáscara de limón - 1 cucharadita
- Sal, pementa branca e branca - A gusto
- zume de limón - 1-2 Art. culleres
O corpo é un prato clásico da cociña rusa. Na antigüidade, o peixe subtropical foi entendido como peixe picado, entón este nome foi asignado a peixes zrazy, cocido en forma de lúa crecente. As verduras frescas e as patacas de puré son servidas no adorno. Para facer cocido ao forno, tomar perca, pica perca, bacallau ou outro peixe branco. Preparación: Pelar os filetes de peixe dos ósos e moerlos nunha batidora. Pelar e picar finamente a cebola. Mola verduras de perexil e eneldo. Coloca todos os ingredientes preparados nunha tixela grande e mestura. Batre o ovo, engade a crema e mestura. Engade a mestura ao peixe e mestura. Engade sal e pementa negra a gusto. Deixar picado durante 10-15 minutos. Mentres tanto, derreter a manteiga. Prepare un recipiente de auga morna. Forme bolas pequenas de carne de peixe, mollando as mans con auga se fose necesario. Poñela nun pans grande sen manipular e graxa con manteiga derretida. Coloque a tixola noutra tixola grande chea de auga. Poñer a tixola no forno e cocer a 220 grados durante 10 minutos. Mestura a crema de leite, sal, pementa branca, ralladura de limón e zume de limón nunha tigela. Despeje a crema de leite e ponse no forno de novo. Ás 180 graos por 10 minutos. Listo para decorar con verdor e servir.
Porcións: 4