- Hot Chili - 200 gramos
- Ajo, cabeza pequena - 1 peza
- Sal - 1 cucharadita
- Azucre - 1 Arte. unha cullerada
- Aceite vexetal - 1 ª. unha cullerada
- Vinagre - 2 elementos. culleres
- Almidón - 1 cucharadita
1. Cortar o pedúnculo co pedúnculo. Non elimine as sementes de pementa. Pelar o allo cos dentes. Pementa e allo cortados en rodajas. Poñer nun liquidificador e moer nunha mingau homoxénea. 2. Coloque as patacas en unha pota. Engade sal, azucre, aceite e vinagre á masa de pementa-allo. O vinagre é un viño ou mazá adecuado. Se queres que a salsa grosa, engade o almidón. Poña a tixola cos contidos nun pequeno incendio e cociña ata que ferva. 3. Tan pronto como a salsa ferve, retire a cacerola do lume e arrefríe a salsa colocándoa no xeo. A salsa está lista. Bon appetit! Só non queimarte. Unha moi boa adición á carne fritada, cocida ou ata cocida.
Porcións: 12