Salsa de mazá e rabanete. Aprender a cociñar salsas é algo moi útil, xa que a nova salsa cambia o sabor dun prato familiar, converténdose cada vez máis inusual, pouco saboroso e atractivo dun xeito novo. A salsa das mazás é moi delicada, con amargor agradable e aroma de limón. Engadindo unha cantidade moi pequena de raíz de rabanete dálle a pouca nitidez necesaria. Unha salsa tan delicada pode consumirse incluso por nenos. É excelente para a carne cocida, peixe, salchichas.
Ingredientes:- Apple 4 pezas.
- Auga 15 ml
- Raíz de raíz picante 20 g
- Sugar 1 cda. l.
- Limón 50 g
- Paso 1 Para facer o mollo de mazá necesitamos mazás, limón, rábano picante, azucre.
- Paso 2 Pelar as mazás da casca e do núcleo, cortar.
- Paso 3 Rábano picante en ralador fino.
- Paso 4 Engade as mazás con auga, engade azucre, zume de limón e casca de limón, ferva a lume lento ata que estea cocido - uns 45 minutos.
- Paso 5 Moler as mazás terminadas cun liquidificador.
- Paso 6 Engadir o rabo picante. Mesturar
- Paso 7 Servir con peixe frito e carne.