Shish kebab de porco con tomate

1. En primeiro lugar, imos coidar da carne. Peces non moi grandes (aproximadamente un centavo Ingredientes:

• Tomate vermello - 200 gramos
• Colla de porco - 1,8 quilogramos
• Sal de mar - 1 cucharadita
• Pimenta negra molida - 1 cucharadita
• Cebola - 2 pezas

Instrucións

1. En primeiro lugar, imos coidar da carne. Pezas non moi grandes (uns cinco centímetros) de carne cortada. Cortámosnos todo o exceso de graxa. 2. Tomar os tomates, enxágalos, facer unha pequena incisión (en forma de cruz) na parte inferior do tomate, mergullar os tomates durante varios minutos en auga fervendo, e despois os limparemos da casca. Agora cortar os tomates en anacos pequenos. Limparemos un pouco de cebola, cortámolo en aneis, engadiremos un pouco de sal mariño e exprimémolo coas mans. A cebola debe dar zume. Engade as cebolas picadas e os tomates na carne. 3. Agora cómpre engadir o pementa e mesturar ben. Cubrimos os pratos e a carne cunha tapa e eliminamos o adobo por dúas ou tres horas. 4. Cando o tempo transcorre, e a carne é adobada, as porcións de porco son uniformemente enroscadas en pinchos cocidos. 5. Nas brasas preparadas (a condición das brasas debe ser tal que estean cubertas de cinza e dentro houbese calor). Ao freir as brochetas de kebab shish con carnes encerradas, moitas veces deben virar, entón serán uniformemente fritas por todos lados. Axiña que as pezas de carne se ruborizan, poden ser eliminadas.

Porcións: 6