Shish kits do Caribe

Quenta a grella a unha temperatura elevada. Montar 8 kebabs, usando 2 pinchos curtos. Ingredientes:

• gambas - 450 gramos
• pementos vermellos - 2 pezas
• ron escuro - 2 Arte. culleres
• aceite de oliva - 1 ª. unha cullerada
• po de curry - 11/2 culleres de té
• pementa aromática molida - 1/4 cucharadita
• pementa de cayena - 1 / 8-1 / 4 cucharaditas

Instrucións

Quenta a grella a unha temperatura elevada. Recolle 8 kebabs usando 2 pinchos curtos para cada porción e alternando 4 gambas con 3 rodajas de pementa en cada pincho. Coloca os kebabs shish nun prato non metálico. Nunha tigela, bateu ron, manteiga, polbo de curry, pementa e pementa de cayena. Despeje brochetas de adobe. Deixar repousar durante 5 minutos. Sazonar con sal. Poñer a graxa suavemente con aceite. Coloque os pinchos na grella e frite por 2 a 3 minutos a cada lado. Sazonar con sal se é necesario. Servir kebabs con salsa.

Porcións: 4