Pimentões picantes

1. Precalienta o forno a 175 graos. Nunha tigela, mestura ovos, leite, sal, ne Ingredientes:

• chile verde - 8 pezas
• Queixo Monterey Jack - 1 cunca
• ovos - 5 pezas
• leite - 2 vasos
• Sal e pementa - - A gusto
• paprika - 1/2 cucharaditas
• pementa de cayena - 1/4 cucharaditas

Instrucións

1. Precalienta o forno a 175 graos. Nun bol, mestura ovos, leite, sal, pementa, paprika e pementa de cayena. 2. Cortar os chiles ao longo da metade e poñelos nunha capa nun prato de cocción. Espolvoreo o chile con a metade do queixo rallado Monterey Jack. 3. Coloque as metades restantes de pementón na parte superior e espolvea co queixo restante. Despeje a mestura de ovo preparada desde arriba. 4. Coloque o asado con pemento nunha pota grande de cocción chea de auga por 1 cm e asar pementos durante 35 a 45 minutos, ata que estean cocidos. A parte superior debe ser de cor lixeiramente dourada. 5. Deixar arrefriar lixeiramente, cun coitelo grande cortar os pimentões horneados en prazas e inmediatamente servi-los con tortillas de millo quente.

Porcións: 9