- Cordeiro - 2 quilogramos
- Carne de porco - 2 quilogramos
- Carne de vaca - 2 quilogramos
- Leek - 2 pezas
- Cebolas habituais - 4 pezas (finamente cortadas en cubos)
- Limóns - 5 pezas (cortámolo pola metade coas mans)
- Sal - 1-2 gramos
- Pimienta - 1-2 gramos (a gusto)
- Perejil - 100 gramos
- Dill - 200 gramos
- Viño tinto - 1 vaso
Tome a pota. Nós cortamos a carne en 2 kg de carne de porco, 2 kg de carne de porco, 2 kg de carne, poñemos cebola picada (porros, cebolas, cebolas), cubra, colócase na heladera por 2 horas. A continuación, tome 5 limóns (espremer e mesturar toda a carne), despois pecha e coloque na neveira durante 2 horas, a continuación, sal, pementa, mestura os grelos cortados (perexil, eneldo, mestura), despois coloque na heladera durante 30 minutos, cada 15 minutos saímos e puxémonos no camiño, entón volvémolo a abrir, mesturámolo de novo, engade o viño tinto sobre un vaso, mestúrao e mételo na neveira pola noite. Máis aló sacamos dun frigorífico que encadenamos un pincho e languidecemos en brasas.
Porcións: 20