En un prato superficial mesturar o caldo, ovos e sal (coidado, xa que o caldo xa está con
- pelado da pel e os ósos as dúas porcións de polos - 4 pezas (aceite para fritir)
- lata de caldo de pollo - 1 peza
- ovo - 1 peza (sal e pimienta a gusto)
- fariña - 1/2 cunca
- almidón de millo - 1/2 cunca
- po de ajo - 1/2 cucharaditas
- paprika - 1/2 cucharaditas
En un prato superficial, mestura o caldo, ovos e sal (coidado, xa que o caldo xa está salgado); para mesturar. Mergullo a galiña na mestura. Deixar de lado. Nunha bolsa de plástico de peche, mesturar a fariña, a maicena, o allo en po, o pimentón, o sal e a pementa. Peces de polo un por un poñer nunha bolsa, pechar e bater. Engade a fariña e / ou a maicena cando sexa necesario, pero engádaos en partes iguais. Poña a galiña no prato e deixe deitar un tempo. Quenta o aceite nunha tixola a lume medio, non te esquezas de usar aceite suficiente para cubrir as pezas de polo. Frite a galiña en aceite aproximadamente 7 - 10 minutos ou ata que estea cocido. Debate sobre toallas de papel e servir.
Porcións: 4