- Patacas - 800 gramos
- Brócolis - 200 gramos
- Cebolas - 3/4 pezas (tamaño medio)
- Queixo Stilton - 80 gramos
- Cubo de caldo de carne - 10 gramos
- Sal - 1/4 cucharadita
- Pimenta negra molida - 1/8 cucharaditas
- Auga - 800 mililitros
- Crema amarga - 2 3/4 Art. culleres
- Aceite de oliva - 1 1/4 Art. culleres
Picar a cebola. Frite as cebolas no aceite de oliva ata que quede claro. Engadir o caldo (cubo diluído en auga ou natural). Pelar e cortar aproximadamente as patacas. Engadir á tixola. Poñer a ebulición e cocer debaixo da tapa durante 10 minutos. Mentres tanto, lave o brócoli e divídese nas inflorescencias. Despois de 10 minutos, agregue o brócoli e cociña por outros 15 minutos (non esqueza pechar a tapa). Queixo Raskroshite Stilton (se no seu surtido non hai tal queixo, outros queixos con molde se achegarán tamén). Blender a sopa cunha licuadora. Engadir o queixo ... e avelã. E, de novo, use unha licuadora. A continuación, mézclese todo cunha culler. Servir cun pouco de perejil picado.
Porcións: 4