Ensalada con rabanetes e pepinos

A ensalada máis primavera O primeiro vexetal natural, non invernadoiro, fresco despois dun longo inverno na nosa dieta é o rábano. A súa terra natal é a Asia Central, onde foi coñecido desde tempos antigos. E en Chinesa comezou a crecer fai máis de tres mil anos, merecedor do seu gusto e valor. Os chineses están convencidos de que, no verán, hai rábano e, no xenxibre de inverno, todo o ano estará saudable. Non menos popular este vexetal primitivo estaba no antigo Egipto, o antigo Xapón e a antiga Grecia. E os antigos romanos comeron variedades de rábano de inverno con vinagre, mel e sal. En Europa, o rabanete chegou hai relativamente pouco tempo - no século XVI, e os primeiros en optar por incluílo nos seus pratos eran os chefs franceses. Entón estas raíces tiñan unha cor branca e unha forma alargada e non eran máis que unha pequena variedade de rabanete. Xa entón os creadores decidiron sacar novas variedades máis jugosas cun sabor menos duro. Entón apareceu ese vexetal, que adoitabamos ver nas táboas antes do verán. Rusia debe a aparición dun rabanete a Pedro o Grande, que o levou de Amsterdam. Esta froita combínase perfectamente con moitas verduras e produtos de leite azedo - crema de leite, kefir, queixo cottage. E, aínda que hai receitas orixinais con rábano en sopa de repolo ou en forma fritada, aínda o máis beneficioso son as froitas frescas, polo que o mellor é cociñar ensaladas e agregalo a sopas frías e okroshka.

A ensalada máis primavera O primeiro vexetal natural, non invernadoiro, fresco despois dun longo inverno na nosa dieta é o rábano. A súa terra natal é a Asia Central, onde foi coñecido desde tempos antigos. E en Chinesa comezou a crecer fai máis de tres mil anos, merecedor do seu gusto e valor. Os chineses están convencidos de que, no verán, hai rábano e, no xenxibre de inverno, todo o ano estará saudable. Non menos popular este vexetal primitivo estaba no antigo Egipto, o antigo Xapón e a antiga Grecia. E os antigos romanos comeron variedades de rábano de inverno con vinagre, mel e sal. En Europa, o rabanete chegou hai relativamente pouco tempo - no século XVI, e os primeiros en optar por incluílo nos seus pratos eran os chefs franceses. Entón estas raíces tiñan unha cor branca e unha forma alargada e non eran máis que unha pequena variedade de rabanete. Xa entón os creadores decidiron sacar novas variedades máis jugosas cun sabor menos duro. Entón apareceu ese vexetal, que adoitabamos ver nas táboas antes do verán. Rusia debe a aparición dun rabanete a Pedro o Grande, que o levou de Amsterdam. Esta froita combínase perfectamente con moitas verduras e produtos de leite azedo - crema de leite, kefir, queixo cottage. E, aínda que hai receitas orixinais con rábano en sopa de repolo ou en forma fritada, aínda o máis beneficioso son as froitas frescas, polo que o mellor é cociñar ensaladas e agregalo a sopas frías e okroshka.

Ingredientes:

• Rave 200g
• Pepino 1 pc.
• Eneldo fresco 1 racimo
• Cebolas verdes 0,5 racimos
• Crema amarga 2 culleres de sopa. l.
• Mollo de limón 1 cda. l.
• Pepper black ground 1 pinch
• Sal 1 pinch

Instrucións

• Paso 1 Para unha ensalada cómpre levar un pequeno ramo de rábano, pepino e verdes, para crema de leite casera, zume de limón, sal e pementa.
• 2. Lavar o pepino e cortalo.
• Paso 3 Lavado de rábano e cortado en círculos.
• Paso 4 Lavar as verduras, secar e picar finamente.
• Paso 5 Combina as verduras, engade a crema de leite, o zume de limón, unha pitada de pementa negra molida e sal.
• Paso 6 Mestura a ensalada ben e serve inmediatamente.