De onde veu a sopa de cebola?
Esta receita perfectamente sacienta o organismo debilitado con substancias útiles, vitaminas e microelementos. Segundo unha versión, esta sopa foi inventada polo famoso Luís XV: logo de cazar, logo de non atopar ningún alimento substancial, decidiu fritir as cebolas picadas finas, e logo derramou a tostada cunha deliciosa bebida alcohólica. Ademais de todas as excelentes calidades deste prato, tamén é un afrodisíaco marabilloso, que provoca sensacións sensibles para a túa parella. Ademais, nalgunhas dietas, a sopa de cebola é unha parte indispensable da dieta. Pero afastando os feitos, imos proceder directamente á lista de ingredientes e logo á preparación.
Produtos necesarios para a sopa de cebola
- Unha pequena cabeza de col (uns 500-700 gramos);
- Lámpadas medianas - 6 pezas;
- Pimienta búlgara (doce) - 2 pezas;
- Cubo de caldo de verduras ou carne;
- Apio
- Sal
Como cociñar de forma adecuada e rápida?
A col debe ser picada, pementos e cebolas cortados en aneis. O apio tamén ten que ser picado. Os aneis de cebola fritan ata obter un matiz dourado. Despeje as verduras restantes en auga fría e engada un pequeno incendio. Necesitan ser ferver, de xeito que se volvan lixeiramente suaves. A continuación, engade un cubo de caldo concentrado e apio. Engadimos cebolas a verduras e cociñamos uns dez minutos. Feito!
Sopa de cebola: receita para o segundo
A receita non é moi diferente á que se inventou hai varios séculos. Ademais, este primeiro prato combinarase perfectamente cun engadido crujiente. Pero sobre isto a continuación.
Ingredientes para cociñar:
- Cebola - 1 kg;
- Manteiga - 30 gr.
- Aceite de oliva - 2 culleres de sopa. l.
- Allo - 2 dentes;
- Viño branco seco - 250 ml;
- Aderezo de carne o verduras
- Sal, azucre
O proceso de cocción
Primeiro cómpre derreter a manteiga nunha pota. As cebolas son fritas ata ouro, despois de que engadir un pouco de sal e azucre. A continuación, aboque o asado cun litro de auga e cubra o tellado durante dez minutos. Ao final deste tempo, Despeje a mestura nun pans con manteiga, engade o cubo de caldo. Despois de que a composición chegue ao hervor, Despeje o viño branco e o aceite de oliva e espera a ebulición nuevamente. Ao final, engade o allo espremido.
¿Que podo cociñar para a sopa de cebola?
Co fin de darlle a perfección e perfeccionamento a este prato, pode preparar para iso os croutons de boca da baguette francesa con pasta de queixo. Frite a manteiga. Despois de que o pan se dourada a unha codia marrón, retírase da tixola. Para a preparación da pasta de queixo, necesitas un queixo procesado, maionesa e un pequeno dente de allo. O queixo debe ser ralado nun ralador fino, despois de que espremer a fronte e mesturar cunha culler de sopa de maionesa.
Agardamos que esta sopa de cebola sexa un descubrimento agradable para ti, e agradecerás non só coa túa familia, senón tamén cos amigos para unha cea acolledora. Bon appetit!