Como preparar boliñas de aire para sopa
Hai varias receitas para boliñas para a sopa, pero, na súa maior parte, todas son similares. Damos unha óptima, que calquera pode realizar.
Ingredientes:
- Ovo - 1 peza;
- Fariña - 6 culleres de sopa. culleres;
- Manteiga - 1 cda. culler;
- Leche (ou auga) - 120 ml;
- Sal - ao teu gusto
Preparación:
- Divida o ovo branco e xema uns dos outros. Proteína nun recipiente separado colocado no frigorífico para arrefrialo. A manteiga derretida debe ser mesturada coa xema e un pouco de leite ou auga engadida, vertendo a fariña. Mestura ben a masa para que sexa suave e elástica;
- Poña a masa ao seu gusto e continúe mesturando, engadíndolle unha proteína chiflado;
- Se unha vez houbo panqueiques, entón sabía que a masa no noso caso debería facerse máis densa. Se tes unha licuadora, facilitará moito o proceso, pero se non o fas, faino o pasado.
En principio, as albóndigas están case listas. Quedarán engadidos á sopa, pero imos falar sobre iso a continuación.
Receita de sopa con boliñas
Nunha prato, xa que non é difícil de adiviñar, os ingredientes máis importantes son o caldo e, directamente, as pezas de masa. Dende a receita anterior xa sabes como preparar boliñas e caldo e o resto que tocaremos nesta parte.
Ingredientes:
- Auga - 1,5 litros;
- Set de sopa de galiña - 400-500 g;
- Cenorias - 1 peza;
- Laurel folla a gusto;
- Pimenta en chícharos - 2-3 pezas;
- Sal a gusto;
- Patacas - 3 pezas;
- Cebolas - 2 pezas;
- Cenorias - 1 peza;
- Eneldo a gusto;
- Aceite de xirasol - para asar verduras.
Preparación:
- Primeiro de todo, preparamos o caldo de galiña: Despeje as pezas de polo con auga, colócase, cando apareza a escuma: establece o mínimo de calor, pementa de sal, arroxa a folla de laurel e cebola pelada enteira, cenoria, un pouco de chícharos de pementa negra. Cociña sobre un pequeno incendio durante uns 40 minutos;
- A través deste tempo, elimine o pollo do caldo, tirando os ósos, pero deixando a carne. As cebolas e as zanahorias poden ser eliminadas. Cortar e tirar ao líquido algunhas patacas e continuar a cocer por outros 10-15 minutos;
- Mentres se prepara a sopa, freír as cebolas e as zanahorias por separado sobre aceite vexetal, engadíndoas a unha cacerola con caldo;
- Agora agregue os boliñas. Isto faise do seguinte xeito: tome dúas cucharaditas, unha das cales recolle un terzo da fariña e 2/3 da proba, ea segunda un movemento afiado, descarta a bóla de proba na sopa. Teña en conta que a masa estará saturada de líquido e aumentará o volume, polo que non esaxere con caer en auga fervendo;
- Ferva o líquido por outros 5-6 minutos ata que saia as albóndigas. Isto significa que a sopa está lista. Engade máis sal, pementa a gusto, polo e eneldo finamente picado. Cierra a tapa, apaga o lume e deixa que o prato funcione durante 10-15 minutos.
Como os pais ensináronnos na súa infancia, é necesario comer líquido todos os días. Probablemente, a partir daquela na maioría dos nenos, e en moitos adultos, o rexeitamento das sopas e borscht é directamente no nivel físico. Non se traia a si mesmo ou aos seus fillos a un estado tan monótono, cociña sopa con boliñas, diversifique a dieta. Bon appetit!